Barrera, G., Bassi, E., Reyes Martínez, R., León, A. y Ribotta, P. 2012. Efectos de diferentes fracciones de harinas de trigo pan obtenidas con molino industrial sobre la calidad de galletitas dulces. AgriScientia. 29, 2 (dic. 2012), 69–79. DOI:https://doi.org/10.31047/1668.298x.v29.n2.3885.