Oliva, M., Alfaro, C. y Palape, I. 2010. Evaluación del potencial tecnológico de galactomananos del endospermo de semillas de Prosopis sp. para el uso en la industria de alimentos. AgriScientia. 27, 2 (dic. 2010), 107–113. DOI:https://doi.org/10.31047/1668.298x.v27.n2.2772.