de la Horra, A., Seghezzo, M., Molfese, E., Ribotta, P. y León, A. 2012. Indicadores de calidad de las harinas de trigo: índice de calidad industrial y su relación con ensayos predictivos. AgriScientia. 29, 2 (dic. 2012), 81–89. DOI:https://doi.org/10.31047/1668.298x.v29.n2.3886.