Deslactosado de permeado de lactosuero. Comparación entre método enzimático y reacción en medio subcrítico. Revista de la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, [S. l.], v. 6, n. 2, p. 41–47, 2019. Disponível em: https://revistas.unc.edu.ar/index.php/FCEFyN/article/view/24381. Acesso em: 23 nov. 2024.