la farmacoPea vegetal en la etnomedicina de loS  
PobladoreS ruraleS de laS SalinaS grandeS de  
córdoba, argentina  
the vegetal PharmacoPoeia in the ethnomedicine of the rural  
inhabitantS of SalinaS grandeS, córdoba, argentina  
1
1
& Gustavo J. Martínez *  
Jessica Manzano-García  
Summary  
Background and aims: Studies of medical ethnobotany have aroused growing  
interest in central Argentina, with few references to the arid and saline ecosystems  
of Córdoba. The objective of this research is to interpret knowledge and use of  
medicinal plants within the framework of the rurality of Salinas Grandes.  
M&M: Specialists and practitioners of domestic medicine were selected by intentional  
sampling and snowball technique, using interviews with field trips and observation  
of domestic gardens. Digital and written records of interviewee’s accounts were  
taken, which were characterized qualitatively.  
1
. Instituto de Antropología de  
Córdoba, CONICET, Museo de  
Antropología, Facultad de Filosofía  
y
Humanidades, Universidad  
Nacional de Córdoba, Córdoba,  
Argentina.  
*gustmart@yahoo.com  
Results: We identified 332 medicinal uses from 120 plant species (51% wild native,  
3
8% introduced cultivated) from 55 botanical families. In relation to ethnomedicine,  
we examined etiology, forms of diagnosis and therapy of popular ailments such as  
empacho”, “culebrilla”, “pata de cabra”, “ojeadura”, on addition to ritual and healing  
Citar este artículo  
MANZANO-GARCÍA, J. & G. J.  
MARTÍNEZ. 2022. La farmacopea  
vegetal en la etnomedicina de los  
pobladores rurales de las Salinas  
Grandes de Córdoba, Argentina.  
Bol. Soc. Argent. Bot. 57: 431-462.  
“
by footprint.  
Conclusions: The vegetal pharmacopoeia of Salinas Grandes is rich in the number  
of medicinal species despite the context of extreme conditions. The presence of  
sacred aspects accounts for the validity of an integral medicine within the framework  
of a complex ethnomedical system.  
DOI: https://doi.  
org/10.31055/1851.2372.v57.  
n3.37471  
Key wordS  
Ethnomedical system, medicinal plants, popular ailments, rurality.  
reSumen  
Introducción: Los estudios de etnobotánica médica han concitado un interés  
creciente en el centro de Argentina, siendo escasas las referencias a ecosistemas  
áridos y salinos de Córdoba. Se propone como objetivo interpretar el conocimiento  
y uso de las plantas medicinales en el marco de la ruralidad de las Salinas Grandes.  
M&M: Se seleccionaron por muestreo intencional y por técnica de bola de nieve  
especialistas y practicantes de la medicina doméstica, aplicando entrevistas con  
recorridas a campo y observación de jardines domésticos. Se tomaron registros  
digitales y escritos de narrativas, los que fueron caracterizados en términos  
cualitativos.  
Resultados: Se reconocieron 332 usos medicinales correspondientes a 120 especies  
vegetales (51% nativas silvestres, 38 % introducidas cultivadas) pertenecientes a  
55 familias botánicas. Se examinó en relación con la etnomedicina la etiología,  
formas de diagnóstico y terapéutica de dolencias populares como el “empacho”,  
la “culebrilla”, la “pata de cabra”, la “ojeadura”, así como curaciones rituales y por  
el rastro.  
Conclusiones: La farmacopea vegetal de Salinas Grandes es rica en cantidad de  
especies medicinales a pesar del contexto ambiental de condiciones extremas. La  
presencia de aspectos sagrados da cuenta de la vigencia de una medicina integral  
en el marco de un complejo sistema etnomédico.  
PalabraS clave  
Dolencias populares, plantas medicinales, ruralidad, sistema etnomédico.  
Recibido: 28 Abr 2022  
Aceptado: 25 Jul 2022  
Publicado en línea: 24 Ago 2022  
Publicado impreso: 30 Sep 2022  
Editora: Bárbara Arias Toledo  
ISSN versión impresa 0373-580X  
ISSN versión on-line 1851-2372  
431  
Bol. Soc. Argent. Bot. 57 (3) 2022  
introducción  
Como hipótesis de trabajo planteamos que,  
a pesar de las condiciones de aridez extrema  
El estudio de la “farmacopea natural” o “materia del ambiente del ecosistema Salinas Grandes, la  
médica” se aboca al análisis y comprensión de los farmacopea vegetal de la región es rica en cantidad  
medicamentos de origen vegetal, animal o mineral, de especies y usos medicinales, ya que existe  
implicando en su investigación a numerosas diversidad ambiental y sus pobladores desarrollan  
disciplinas, siendo la etnomedicina uno de los múltiples estrategias para la provisión de remedios  
campos de mayor relevancia (Arenas, 2000, 2009). naturales para hacer frente a sus problemáticas de  
En este sentido, este tipo de trabajos procura ir salud resignificando sus saberes y enriqueciendo su  
más allá del listado de especies curativas, ubicando conocimiento etnobotánico tradicional.  
el medicamento en un contexto más amplio de  
definición de los procesos de salud y enfermedad,  
abarcando así la comprensión de cómo se inserta la materialeS y métodoS  
medicina en las distintas sociedades. Esto significa  
conocer nociones etnofisiológicas, detalles acerca Área de estudio  
de la etiología y nomenclatura de las dolencias,  
La Reserva de Usos Múltiples Salinas Grandes  
de los métodos de diagnóstico y de las formas y (RUMSG) constituye un vasto territorio que se  
criterios terapéuticos implicados, así como del distribuye en las provincias de Córdoba, La Rioja,  
contexto sanitario y etnomédico local con sus Catamarca y Santiago del Estero; la misma se  
actores y prácticas (Arenas & Martínez, 2012).  
encuentra a 180 km al norte de la capital cordobesa.  
Los estudios de etnobotánica médica han En Córdoba en particular, constituye un área  
concitado un interés creciente en las últimas deprimida con singularidades biológica; con un nivel  
décadas en el centro de Argentina. Ejemplos de de 150 a 300 msnm, esta depresión está conformada  
ellos han sido referidos y pueden consultarse por un sector plano de desiertos de sal que alternan  
en algunos trabajos previos (Luján et al., 2017; con plantas adaptadas a estos ambientes; en sus  
Martínez et al., 2021). Con la atención puesta en márgenes presenta una vegetación de transición  
las plantas medicinales, la compilación de Barboza entre los matorrales halófitos y el bosque chaqueño  
et al. (2006) señala más de 600 especies nativas y xerófito (Torrico-Chalabe & Trillo, 2019).  
adventicias.  
En la provincia de Córdoba La RUMSG se  
Sin embargo, son escasas aún las referencias encuentra ubicada al noroeste entre los departamentos  
a ecosistemas áridos de Córdoba, siendo las de Tulumba, Ischilín y Cruz del Eje (Fig. 1). Ha sido  
publicaciones de Arias Toledo & Trillo (2014), constituida como reserva provincial por el Decreto  
Trillo et al. (2016) y Trillo & Audisio (2018) las 464 en 2003 y comprende un total de 196.300 ha.  
que presentan hasta el momento el desarrollo de (Schneider et al., 2012), que forman parte de las  
estos aspectos en una región de alta salinidad unidades ambientales del Bolsón Chaqueño y de  
como la Laguna Mar Chiquita en el noreste de esta las Salinas Grandes (Cabido et al., 2003; Coirini  
provincia. Así mismo, Manzano-García (2019, et al., 2010). El Bolsón Chaqueño, zona ubicada  
2
021) destaca la multiplicidad de usos en torno entre las Salinas Grandes y el piedemonte del  
a la vegetación del borde de Salinas Grandes y sistema serrano de las Sierras Chicas al Sur, a  
el valor medicinal y estado de conservación de nivel fitogeográfico se define por la presencia de  
especies introducidas del Chaco Seco cordobés. bosques xerofíticos dominado por especies como  
Por otro lado, Torrico-Chalabe & Trillo (2019) dan el quebracho blanco (Aspidosperma quebracho-  
cuenta de la relevancia utilitaria (incluyendo usos blanco Schltdl.), el algarrobo negro (Prosopis nigra  
medicinales) de algunos grupos de plantas como las (Griseb.) Hieron.) y el mistol (Sarcomphalus mistol  
Cactaceae para este tipo de ambientes.  
(Griseb.) Hauenschild). Específicamente la región de  
El presente estudio tiene por objetivo interpretar las Salinas se localiza en la Provincia Fitogeográfica  
el conocimiento, significación y uso de las plantas Chaqueña y en la ecorregión del Chaco Árido, y  
medicinales en el marco del contexto ambiental y su vegetación posee una composición y fisonomía  
cultural de la ruralidad de las Salinas Grandes de particular debido a que se encuentra controlada  
Córdoba.  
por factores edáficos como la alta salinidad  
432  
J. Manzano-García y G. J. Martínez - Farmacopea vegetal en la etnomedicina de Salinas Grandes de Córdoba  
Fig. 1. Mapa de Argentina y localización del área de estudio en la Provincia de Córdoba. A: Imagen satelital  
de las localidades entrevistadas; B-C: Paisajes y vegetación típica de ambiente de costa de salinas.  
(
Cabido et al., 2003). El centro constituye un jume colorado (Allenrolfea patagonica Kuntze) y  
desierto salino y hacia el Bolsón Chaqueño se da matorrales de nanofanerófitos xerófilos facultativos  
un gradiente de comunidades vegetales dominadas dominados por cachiyuyo (Atriplex spp.), palo azul  
por nanofanerófitas y halófitas obligadas en el borde (Cyclolepis genistoides Gillies ex D.Don), entre  
salino como jumecillo (Heterostachys ritteriana otros. Elevaciones de pocos centímetros determinan  
Ung.-Sternb.), que luego es reemplazado por condiciones favorables para el establecimiento de  
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Bol. Soc. Argent. Bot. 57 (3) 2022  
comunidades arbustivas o arbóreas, tal es el caso de Metodología y análisis de datos  
rodales de chañar (Geoffroea decorticans (Gillies ex  
Se realizó trabajo de campo en los  
Hook. & Arn.) Burkart) o comunidades dominadas Departamentos Tulumba, Ischilín y Minas  
por mistol (Sarcomphalus mistol (Cabido et al., (Localidades Lucio V. Mansilla, San José de las  
2
003; Manzano-García 2019).  
Salinas, Piedrita Blanca y Chacho) entre los años  
015 y 2022, oportunidad en la que se seleccionó  
por medio de un muestreo intencional y por la  
2
Contexto sociocultural  
Sus pobladores tienen una estrecha relación con técnica de bola de nieve (Bernard, 2006; Anderson  
los ambientes allí presentes a través de la realización et al., 2011) a practicantes y especialistas de la  
de múltiples actividades tales como la cría de ganado medicina doméstica.  
caprino y ovino, la extracción de sal, el uso de recursos  
Se aplicaron entrevistas abiertas y en profundidad  
del monte (leña y construcción) y la caza de fauna en los tópicos de etnomedicina (Arenas, 1995),  
silvestre, la recolección de miel y otros productos y encuestas semiestructuradas con recorridas a  
naturales para uso alimenticio y medicinal. Cavanna campo y observación de jardines domésticos para  
et al. (2009) señalan que en esta zona históricamente la identificación de especies y usos. Se obtuvo así  
se realizó extracción de productos forestales por parte mismo, información por medio de observación  
del ferrocarril, entrando en decadencia a mediados participante (Guber, 2004). Por otra parte, se  
del siglo XX. Entre las estrategias productivas de los consultaron a agentes del sistema local de salud,  
pobladores encontramos el desarrollo de economías a los fines de tener un diagnóstico rápido de  
familiares y la venta de trabajo como asalariados las principales problemáticas sanitarias y de la  
transitorios con la finalidad de conseguir un apropiado vinculación entre la biomedicina y otros escenarios  
nivel de ingresos para cubrir las necesidades básicas del sistema etnomédico (Rifkin, 2007). Previamente  
del núcleo familiar. El trabajo predial se cubre con a la implementación de las entrevistas se informó a  
mano de obra familiar no remunerada (Karlin et los pobladores acerca de los objetivos del proyecto  
al., 1994; Coirini et al., 2010) y consiste en la cría solicitándose el consentimiento verbal de acuerdo  
de ganado caprino y vacuno y el aprovechamiento con el código de ética de la International Society of  
monetario y comercial de sus productos (estiércol, Ethnobiology (ISE, 2006).  
cueros, cabritos, terneros).  
La cantidad de entrevistados alcanzó un total  
Como problemas ambientales se encuentran los de 93 personas, 37 mujeres y 56 varones, entre  
incendios frecuentes con la consecuente pérdida los 18 y 92 años. El tamaño de muestra se  
de recursos forrajeros claves; así mismo, y como trabajó siguiendo el criterio de saturación de  
consecuencia de la concentración del ganado la información, a fin de evitar redundancia y  
alrededor de los reservorios de agua se observa optimizar los tiempos en campo.  
sobrepastoreo severo en varios sectores, sobre todo en  
áreas peridomésticas.  
Las plantas fueron identificadas in situ,  
mediante fotografías y por su nombre vulgar con  
Las poblaciones más activas en términos socio- posterior comparación con estudios etnobotánicos  
productivos son San José de las Salinas con 682 de otras regiones de la provincia. En el caso de  
habitantes y Lucio V. Mansilla 782 habitantes vegetación específica de ambiente de la costa  
(INDEC, 2010). La explotación de la sal en los de Salinas se documentaron los especímenes,  
yacimientos no ha sido realizada de forma racional y a los fines de contar con una colección de  
continua, empleando por lo general técnicas precarias referencia; los mismos fueron identificados por  
de extracción. Por lo general la cosecha se realiza entre los autores y depositados en el Museo Botánico  
agosto y octubre, meses en los que se evapora el agua de la Universidad Nacional de Córdoba. Para la  
acumulada en la depresión y permite la formación de información de los taxones, el status u origen de  
costras salinas. Los salineros cargan la sal con palas las especies y la actualización de los nombres  
en las “zorras” la que luego es transportada hasta científicos se consultaron las siguientes bases de  
los márgenes, desde donde los camiones de gran datos: Trópicos, del Missouri Botanical Garden  
tonelaje la llevan a los centros de consumo. También (Tropicos, 2021) y Catálogo de las Plantas  
existen procesos más complejos de mecanización de Vasculares del Cono Sur del Instituto de Botánica  
extracción.  
Darwinion (Zuloaga et al., 2008).  
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J. Manzano-García y G. J. Martínez - Farmacopea vegetal en la etnomedicina de Salinas Grandes de Córdoba  
Con la información registrada se realizaron campo lo revisaba y curaba él la pata de cabra, él  
gráficas de estadística descriptiva con el programa creía. Ha habido casos de niños que los han llevado  
Excel para lo cual se trabajó considerando la a Deán Funes y los padres han tenido que pedir  
etnobotánica en su doble componente, tanto desde alta voluntaria para llevarlos a curar lo que sería  
la visión de los actores (perspectiva émica) como la pata de cabra”  
la mirada de la ciencia académica (perspectiva  
ética) (Pike, 1972); ésta última permitió definir Escenarios y actores de la etnomedicina  
las categorías o áreas de salud acorde con las  
diferentes dolencias relevadas.  
Las siguientes narrativas dan cuenta de la  
relación entre diferentes actores del sistema  
En relación con el material oral se realizaron etnomédico local, atento a que manifiestan  
grabaciones digitales y registros en cuadernos de distintos puntos de vista acerca de lo que es la  
campo, los que fueron sistematizados por escrito. curación:  
La significación en el uso remedios naturales en los  
“Vino un médico santiagueño y le comentaba de  
contextos locales de estudio, así como la semblanza esto (cura de parásitos por el rastro) y le dije que  
de la etnomedicina fueron caracterizadas en había despedido parásitos y no lo creía. La próxima  
términos cualitativos sobre la base de las narrativas vez con lo que despidan te los voy a mandar a vos.  
documentadas (Bernard, 2006; Guber, 2004).  
Vino una señora y al otro día despidió como siete  
gusanos. Se lo llevaron y dijo: Eh, che ¿viste? ¡Yo  
no te creía y es cierto! ¡Yo tampoco lo puedo creer,  
me emociona!”. “Para mí no pido, me pongo en  
manos de Dios y pido para otros”. “Un sacerdote  
el Padre G. venía y daba misas de sanación a  
reSultadoS  
La atención de la salud en las Salinas  
La atención en la región de las Salinas ocurre, mucha gente; te emocionaba. Y él me dice cuando  
para los casos de afecciones leves, en el Hospital le comenté que curaba: ¿Vos sabés a qué te podés  
Vecinal de la localidad de Lucio V. Mansilla, y enfrentar? La persona que reza puede tener un  
salas de salud en localidades vecinas, siendo los mal que puede invadir tu cuerpo y cómo lo vas a  
casos de mayor complejidad derivados a la ciudad manejar. Me asusté. Me dio a entender que no era  
de Deán Funes por contar con una apropiada la fórmula, sino que hay que pedir con devoción y  
infraestructura. Según el relato del personal del corazón. Pedile al grupo de oración que te hagan  
lugar las enfermedades más recurrentes son el fuerte en tu tarea… Me encomiendo a Dios, y lo  
Chagas, la hipertensión, la diabetes y los cuadros vivo como un don de Dios. Jesús me da pelota.  
de diarrea debido a las condiciones del agua muy He rezado por gente con cáncer. Ellos han venido.  
salobre. En los adultos mayores que trabajaron Recé y con el correr del tiempo me trae un pañuelo  
en las Salinas suelen ser comunes los problemas en agradecimiento, porque usted me curó. Otra  
osteomusculares y de vista, mientras que en los compañera de mi hijo, deseaba tener hijos y yo le  
niños resultan habituales los vómitos, fiebre y pedí al Jesús de la Misericordia y tiene hoy tres  
obesidad. En el centro de salud no se prescriben chicos. Al Jesús de la Misericordia a la hora de las  
hierbas medicinales y en general no se observa tres de la tarde se reza la novena”.  
una actitud condescendiente hacia las curaciones  
tradicionales, aunque se señalan que los médicos manera poco frecuente y no existe oferta de la  
respetan las creencias” en relación con las prácticas misma en la región de las Salinas, sin embargo, se  
A las medicinas alternativas se recurre de  
“
de la medicina doméstica y que la mayoría recurre recogieron menciones a algunos de sus referentes  
primero a los curanderos y luego al nosocomio, lo y representaciones como lo indican las siguientes  
que a veces agrava los síntomas -por ejemplo, de expresiones:  
deshidratación- por la demora en la atención. Otro  
“El Doctor Mottura dice que todas las curas  
aspecto expresado por los enfermeros del hospital están en la naturaleza”. “(La ruda, cachiyuyo,  
es que aún las mismas personas que curan recurren laurel, romero y lavanda) sacan la negatividad del  
a los servicios de los centros de salud.  
Los médicos no aceptan las curaciones un aura positiva”. “Tocar la planta de lavanda  
tradicionales; hay médicos que sí un viejito del genera una positividad muy grande”.  
cuerpo, son hierbas con positividad, que producen  
“
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Bol. Soc. Argent. Bot. 57 (3) 2022  
Las dolencias tradicionales y sus tratamientos  
Presentamos a continuación la etiología el  
diagnóstico y las formas de terapia más usuales de  
las dolencias populares documentadas en el lugar  
entre la población criolla, especialmente los relatos  
de “curanderos” o “especialistas” de la medicina  
tradicional.  
“Tiran el cuerito y allí mismo le produce  
diarrea, les hace un tiro y es porque dicen  
tienen muy pegado el empacho”. “Es un exceso  
de comida, comen demás”. “La madre le pasa  
el empacho a través del pecho (al niño) porque  
no se cuida en lo que come”. “Antes nos  
purgaban una o dos veces por semana nuestros  
padres; hoy la comida es todo chatarra. (Lo  
curo) con la cinta roja y con rezos por tres días  
y le aconsejo un té de menta, o de ruda o de  
boldo en saquito”. Según algunos especialistas  
el empacho se cura tres veces, cuando no  
regresa el paciente a completar el tratamiento,  
puede afectarle a quien practica la curación.  
-
Culebrilla: “La culebrilla dicen que rodea el  
cuerpo que es como un microbio que se va  
corriendo.” “Es como un parásito que le sale  
a uno; los curanderos lo van curando con  
tinta china o lapicera y hacen crucecitas en  
las ampollas o ronchas. Produce picazón, está  
molesto, va al médico y el médico lo manda al  
curandero. “Es como una erupción que arde y - Ojeadura: Es una dolencia cuya etiología se  
pica”. “Son ronchas alrededor del cuerpo que los  
doctores no la curan”. “Dicen que es un gusano  
que lo trae una mosca”. En el centro de salud  
una enfermera señala que la etiología de esta  
dolencia folk es un herpes en forma de granos que  
giran y dan la vuelta al cuerpo en forma de faja  
o cinta, y al cerrarse “al chocar la cabeza con  
la cola allí muere la persona”. Por su parte una  
especialista afirma: “Un médico me dijo que es un  
virus que se transmite a través de la sangre, por  
vía sexual y habiendo tenido la enfermedad no se  
reinfecta”. “Es mucha ponzoña en el cuerpo; se  
hace una mancha en la piel y produce comezón,  
náuseas, dolor de cuerpo, vómitos y fiebre.  
Algunos médicos lo tratan con antibióticos. Los  
curanderos lo curan tres días con la tinta china.  
encuentra fundamentalmente en el efecto de  
la mirada. Cuando “tienen ganas de verlo a  
la criatura recién nacidas, o la ven con lentes  
de aumento” “los niños lloran mucho”, se  
ven afectadas. “Hay miradas fuertes en un  
niño, no hay maldad (es bonito, le llama la  
atención), los ojeas sin mala intención. En  
cambio, he notado sin más al ir a la iglesia  
que hay miradas que corren como escalofrío y  
mirada fuerte en el cuerpo y espalda que roza.  
Esa mirada a los niños los destruye, les parte  
la mollerita en cruz, duermen con los ojos  
entreabiertos. Lloran con síntomas igual a la  
pata de cabra. La criatura se tira para atrás,  
con dolor de cabeza muy intenso, podés tomar  
analgésico, te deja un ratito, pero vuelve. Una  
vez que cura, pasa, les hago que mojen los  
ojos con agua y que no los sequen. Eso es un  
alivio, una frescura”. “Es en la mollera, un  
tremendo dolor de cabeza en los niños que se  
llega a partir la mollerita; yo la voy ubicando  
que tal vez sea una meningitis; hoy el médico  
le dice meningitis”. “Se cura en la cabecita,  
cuando uno se acuesta están sobresaltados,  
dicen que es la mirada fuerte buena o mala”.  
La ojeadura “se cura con un vaso con agua  
en la que le agregan una tapita con aceite; la  
curandera toca el aceite en la punta del dedo y  
pone el dedo en el vaso de agua, y de acuerdo  
a la cantidad de gotas cuánta gente te quiere  
ver; si la gota es grande estás muy ojeado”.  
“La ojeadura se cura con una oración con las  
manos en la cabeza, se dice el nombre del niño  
enfermo”. Otro especialista señala que se cura  
con oración a la Virgen.  
“Dicen que puede ser (originado) cuando comen  
los quirquinchos. Una curandera refiere sanar con  
la intercesión de la “Virgencita de Luján”. Otro  
especialista originario de la localidad de Frías (en  
la provincia limítrofe de Santiago del Estero) da a  
conocer una curación mediante un hacha caliente  
en la que se asienta un trapo, aplicando este último  
en el lugar de las erupciones.  
Empacho: Se origina en un desorden  
fundamentalmente de tipo digestivo por el  
consumo en exceso de algunos alimentos. “Come  
mucha grasitud, se forma un bolo fecal en el  
estómago; lo curan de palabra y con la cinta, la  
persona la tiene en la boca del estómago y dirá  
las palabras sabias -diría mi mamá- y lo cura”.  
-
“Lo cura la curandera, le tira el cuerito, mi  
sobrina que es maestra jubilada, ella curaba con  
la cinta, y se curaban no sé cómo. Los días santos  
le enseña”.  
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J. Manzano-García y G. J. Martínez - Farmacopea vegetal en la etnomedicina de Salinas Grandes de Córdoba  
-
Pata de cabra: Consideran que “es un virus como  
el de la culebrilla. Los niños lloran mucho en  
horario vespertino a la hora en que encierran  
las cabras, y se echan para atrás. Les da  
vómitos. El virus avanza sobre la columna. El  
bicho que recorre los costados de la columna  
puede ser uno o dos, y cuando se unen arriba  
de la columna ya no hay nada que hacer para  
el que cura. Los médicos no lo curan, ellos lo  
tratan como virus. Se debe aprender una fórmula  
de memoria el Viernes Santo a las tres de la  
tarde cuando Jesús muere. Hay a la Virgen, al  
Espíritu Santo y uno lo hace con imposición  
de manos. Uno cura, Dios es el que sana.” “Le  
agarra de noche, cuando las cabras se van  
al corral, entonces el niño siente molestia y  
se tira para atrás, le queda moradita la cola  
como una pelotita…viene de las leches crudas  
cuando no la hierven que se hacen bolitas en la  
leche.” “En la espalda de los bebés, es un virus  
que va haciendo la nuca y se mueve…es por la  
misma leche que no lo curan bien, se empacha  
y empacha; es empacho mal curado”. “Es un  
parásito que le sale al niño; comienza a llorar  
y si le pasan el dedo por la columna por los  
costados desde el huesito dulce hasta la nuca,  
donde llora más el niño tiene la pata de cabra”.  
espejo grande, le puso (al enfermo) un plato  
en la cabeza con agua, le pasó un huevo por la  
cabeza…parte el huevo lo pone en la taza y el  
en el espejo le hizo ver la forma de una patita  
de cabra”. “Pata de cabra según dicen, que es  
algo que te va por la espalda que te sube por la  
columna y si no para te mueres. Una señora de  
Quilino, ella los ve a los chicos y si es, lo cura,  
si no es, le dice también…Cura pata de cabra,  
empacho, ojeadura. Yo digo que sí la cura,  
porque los chicos empiezan a llorar tanto, tanto  
y los llevan y vuelven calmados. Una chiquita  
estaba enferma muy enferma, y lo llevaban al  
médico y venía lo mismo.” “Es por un empacho  
que no se cura bien, lloran mucho, les duele  
la cabecita” “Se le sube en la cabeza, se le  
marca en la columna, los médicos lo tienen por  
meningitis; se cura con un espejo abajo y en un  
plato detectan en qué lugar están, cuando se  
junta arriba las cabezas y las patas, la criatura  
muere”. “Cuando el hígado está sobrepasado de  
comida le da pata de cabra. Lo curo por tres días  
con la cinta azul y con rezos”.  
“Hay distintas formas de curar. Un hombre le  
pasaba un rebenque en la espaldita. (Otra) le  
hacía ver los piecitos del niño y quedaba uno más  
cortito; al rato curaba y tenían la misma altura”.  
“Algunos los llevan al hospital y no creen allí, lo  
tratan como gastroenteritis, ellos los médicos,  
pero a veces no se sanan; los traen y es la pata  
de cabra”. El personal de los centros de salud  
señala que esta dolencia folk se corresponde con  
la meningitis y como síntomas advierten que los  
niños lloran, tienen diarreas negras, se vuelcan  
hacia atrás, y se deshidratan debido a la pérdida  
de líquido por las deposiciones y vómitos.  
“
Es una manchita morada negra que sale en  
la columna y se va a la nuca, cuando llega al  
cogote, los mata. Se la bajan en el tratamiento  
rezando y usando una cinta; miden igual que el  
empacho”.  
“(Viene) por empachos mal curados, los ataca  
a los bebés, muchos chiquitos y avanza de abajo  
hacia arriba de la columna y si llega arriba los  
mata. Ataca mal al hígado. Yo les digo que no  
les den leche, la leche en polvo les hace mal,  
los niños tienen que tomar el pecho, (que) no Curaciones por el rastro  
les hace mal. La flora de la leche les hace mal,  
Las curas por el rastro consisten en el marcado  
le hace mal la leche entera. Se diagnostica por de la pisada o huella de una persona -por lo  
las diarreas cortadas, se arquean los niños para general un niño- en la corteza u hoja de algún  
atrás, se le van los ojitos para atrás, y tienen árbol, en un artejo de tuna, o en un terreno blando.  
dolor en la columna vertebral”. “Se cura con la Posteriormente se estila recortar la huella con un  
cinta como el empacho y la ojeadura”. “Le curan instrumento filoso, darle vuelta en el caso de la  
el empacho y se dan cuenta cuando la segunda tierra o suspender en el aire el pedazo de corteza  
curación no le baja, tiene que ir a alguien que hasta que se produzca la sanación. Se curan por el  
los mida…también cuando los hacen curar rastro el pupo herniado, los parásitos y los dolores  
una sola vez y no cumplen las tres curas que de muelas.  
deben hacer y del empacho mal curado viene - Curación del pupo herniado: Se cura por el rastro,  
la pata de cabra”. “(El curandero) tenía un  
marcando el pie del afectado en corteza de brea  
437  
Bol. Soc. Argent. Bot. 57 (3) 2022  
o en el artejo de tuna; éstos se dibujan o recortan  
y cuelgan al aire hasta secarse, momento en que  
la terapia queda concluida. Mientras dure la  
curación el enfermo no debe mirar la planta. Otro  
procedimiento consiste en colocar una moneda  
en el ombligo y envolverlo con una faja al bebé  
por tres días. También señalan el empleo de una  
dobla el trapo y se lo coloca sobre la cabeza, se  
ubica el plato con agua sobre la tela, luego se  
embebe un trozo de algodón en alcohol y se lo  
enciende, y se pone éste rápidamente dentro del  
vaso, para darle vuelta en el plato. El nivel de  
burbujeo que produce es un indicador del grado  
de insolación.  
cinta para medir e ir curando de acuerdo con las - Constipación: Se puede producir por el consumo  
fases de la luna, en especial durante luna nueva.  
Para cicatrizar otros curan de palabra con la  
oración para los desgarros a los Apóstoles.  
en exceso de tunas, té o pastas, o por tomar  
gaseosas o jugos. Se aplican enemas de jabón  
blanco o plantas medicinales (Ver tabla 1).  
-
Cura de Parásitos: “Vienen de la dulzura, de comer - Desgarros: Se curan con la intercesión de los  
muchas cosas dulces (como caramelos) o se  
contagia de un perro”. “Se curan de palabra,  
es muy lerdo, lleva mucho tiempo (la fórmula  
es larga), no hay que olvidar”. Se “cura por el  
rastro” según la siguiente indicación: “Le ponen  
santos Apóstoles. Otra terapéutica recurre al uso  
de una fuente con agua y trigo. Otros relatos dan  
cuenta del empleo de una tijera y un plato con  
aceite y agua, para ello se ubica la tijera en cruz  
en el plato y se pronuncia un rezo.  
en la tierra y rezo sobre la huella, la piso y a - Dolor de garganta: Se debe a un enfriamiento por  
medida que la piso voy rezando la oración. Reza  
a Dios, se marca el contorno y sobre esa huella  
mal tiempo. En el tratamiento se aplican gárgaras  
de salmuera (agua tibia y sal).  
después de hacer movimientos pisando reza”. - Dolor de oídos: Lo ocasionan los vientos, así  
Otro relato indica “cuando tiene parásitos tienen  
que llevarlo a un maizal y lo hacían pisar las  
huellas al derecho y al revés, y luego da leche  
con ajo” (se pisa sobre la misma huella dos  
veces, la segunda apoyando los pies en forma  
invertida).  
como las infecciones de muelas. Se coloca en el  
canal auditivo un cono de diario y se enciende  
por uno de sus extremos, para sacar el “aire”  
que lo causa; en ocasiones le agregan la catáfila  
del ajo al interior del cono. También se aplican  
grasas animales.  
-
Cura del dolor de muelas: Lo sanan los curanderos - Falso crup: “Es aire en la mollerita…dicen que los  
para lo cual deben conocer qué muela duele, el  
nombre y la edad del afectado; la persona curada  
no debe darse vuelta atrás ni ver a la persona que  
curó porque se considera que empeora el cuadro.  
Se aplica también buches con salmuera. En otros  
casos se le reza a Santa Apolonia.  
niños tienen abierta la mollerita hasta los dos  
años y entra por ahí el aire. Produce vómitos,  
vista para atrás, los ojos blancos. Se lo cura con  
una cinta azul una sola vez y le tienen que pasar  
azufre en la cabeza en forma de cruz”. Otros  
entrevistados señalan que se trata de problemas  
respiratorios que curan los curanderos.  
La curación de otras dolencias  
- Fiebre: Se alivia con compresas de agua con  
vinagres aromáticos, linimento blanco y aceite  
esmeralda. También se aplica agua con alcohol  
en paños.  
A continuación, presentamos los nombres de  
otras enfermedades, y algunos detalles de su  
terapéutica tradicional, especialmente cuando  
ésta se realiza más allá del empleo de plantas, - Hemorragias nasales: Se levanta el brazo opuesto  
recurriendo por ejemplo a prácticas rituales y/o  
religiosas (rezos, invocación de santos, ángeles,  
entre otros) o tratamientos no naturalísticos.  
al lado que sangra, se obtura el orificio nasal y  
se inspira.  
- Hemorroides: Se coloca en el recto un trozo de  
granizo o se emplean grasas animales y plantas  
(ver Tabla 1)  
-
Afecciones de la vista: Se trata con lavajes de orina  
de otra persona. Una especialista encomendó con  
éxito la intercesión de San Expedito y Santa - Llagas y aftas bucales: “Es un calor del estómago  
Lucía para un desprendimiento de retina.  
por los mismos empachos”. Se lava el área  
-
Asoleación: Se conoce con este nombre a la  
afectada con bicarbonato y se aplica miel rosada.  
insolación. Para ello se emplea un trapo, un - Orinas atajadas: Se produce cuando no puede  
plato, agua, algodón y un vaso de vidrio. Se  
orinar por haber estado en contacto con la tierra  
438  
J. Manzano-García y G. J. Martínez - Farmacopea vegetal en la etnomedicina de Salinas Grandes de Córdoba  
muy caliente, lo que ocasiona un “pasmo”. “Los  
vapores corren por los riñones y cuando hay  
vapor se atajan las aguas”. En su tratamiento  
resulta común el uso de plantas (Ver Tabla 1) y  
grasas animales.  
Orzuelos: Se aplica un anillo de oro; o un mate  
caliente en la región afectada. También se cura  
colocando en el dedo durante siete días un anillo  
hecho de hilo negro de coser.  
es hembra si le cae sangre cuando se lastima,  
sale otro. Tenía varios en las manos. Otra nena  
tenía dentro de la colita y le hacían bullying. Yo  
voy a rezar, y la empezaron a mandar. Le recé  
a los Santos Apóstoles, a uno determinado San  
Juan y San Pablo y la Santísima Trinidad. Vení  
te voy a rezar la oración, y recé por tres días.  
Olvidate, le dije. Puse en práctica lo de los  
Apóstoles. Todo depende de los Apóstoles”.  
-
-
-
Pasmo: Se da en los pies cuando se pisa el suelo  
caliente o reciben vapores cálidos.  
Psoriasis y cicatrización de la piel: El barro de las  
El especialista en curación y sus prácticas  
En los testimonios recogidos el especialista o  
Salinas es muy buscado por los turistas para el “curandero” obtiene su capacidad por cesión de  
tratamiento de esta dolencia. Se considera que otra persona con este don de origen divino. Según  
este producto, al igual que el agua de las Salinas lo indican ellos, algunas condiciones son dadas  
son muy buenos para las manchas y afecciones para ello: tener fe en el curandero y en las plantas,  
de la piel, el sarampión y los huesos; existe la la constancia y no cobrar por la práctica. Así  
creencia de que en caso de que una persona se mismo expresan que en ocasiones el ejercicio de  
corte por fuera de las Salinas, cicatriza rápido al la curación compromete la salud del especialista,  
ingresar a las mismas, en tanto que al lastimarse oportunidad en la que se aconseja desistir de su  
estando dentro, la herida no sana con facilidad.  
Pulgas: Se riega la vivienda con creolina.  
Quemaduras: Se aplica tinta china negra o azul en a una menor, cuando ya no le va a curar más; es  
el área afectada. un secreto y el respeto está en eso, pasárselo a una  
práctica.  
“Generalmente se pasa de una persona mayor  
-
-
-
Resfrío de sol y de frío. Primero se saca la persona que le dé el valor; es importante (aprender)  
insolación aplicando un vaso de agua sobre la porque los niños se mueren”. “El empacho me  
cabeza, se considera que ésta levanta temperatura enseñó mi cuñada. Cuando le pasa el don pierde la  
y alivia. Luego se aplican paños con alcohol.  
posibilidad de curar…Yo siento que hago el bien,  
-
Sarampión: Se abriga y da calor para que madure les curo algunos descoyuntados del cuerpo por  
y reviente la erupción de una sola vez. Se diarreas.” “La misma fe en las plantas medicinales  
recomienda nueve días de encierro en cama para de la costa de las Salinas”. “Empecé a curar a los  
que desaparezca la dolencia, y lavarse con jabón doce años, llegué a tener dieciocho chicos por día.  
blanco.  
Dejé de curar el empacho y pata de cabra porque  
-
Testes: Para algunos entrevistados provienen de la empecé a tener diarrea. Intenté pasarles la pata  
tierra o del contagio de otros testes, o por tocar de cabra a otros, pero no tienen la constancia  
un sapo. Para curarlos se envuelve en un pañuelo para hacerlo. Eso pienso es un don que Dios nos  
granos de sal y se arrojan para atrás sin darse da. Cuando fui chica me enseñaron a curar y me  
vuelta. Otra cura consiste en atar el teste mayor dijeron: no cobre; porque para rezar no hay que  
con una cerda de cola de caballo, luego de lo cual cobrar. El que cura no cobra. Me han querido dejar  
se caen los menores. También se emplea ácido de dinero, pero no acepto, aun cuando no tenía…Me  
baterías de auto. Otra cura prescribe el rezo de enteré de que una señora curaba los parásitos en  
Padre Nuestro y Ave María y se cuentan granos Cruz del Eje. Tenía que ir a las 10 y tenía hasta las  
de maíz o de sal, sin mirar atrás ni volver por el 12 horas para estudiarla porque luego se quemaba  
mismo camino. La cura es secreta. Un testimonio el papel con la oración”. “Para curar la culebrilla  
da cuenta de la dificultad para curar esta dolencia en Navidad tenía que aprender doce menos cinco y  
y de la invocación a los Santos apóstoles para su a las doce se quemaba (la oración). Hay que tener  
tratamiento: “Me enseñaron a curar desgarros constancia. La señora me dijo que si no llegaba a  
y la puse en práctica con los testes. Uno de mis aprender tenía que hablar por teléfono para que  
hijos se llenó de testes, se los mordía y le salieron me mande el año siguiente, esto si yo no tenía  
en la boca. Dicen son macho y hembra, cuando constancia. Tengo por costumbre repetirlas para  
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Bol. Soc. Argent. Bot. 57 (3) 2022  
Tabla 1. Listado de especies y usos medicinales de las Salinas Grandes, Córdoba.  
Nombre  
vernáculo  
Status  
botánico  
FAMILIA, Especie  
Aplicación medicinal  
AMARANTHACEAE  
En decocción se bebe para tratar afecciones  
digestivas (“empacho”) y constipación.  
En infusión se bebe para las menstruaciones abundantes.  
En decocción se aplica se aplica en forma de lavajes  
para torceduras y dolores osteomusculares.  
En infusión como diurético.  
Alternanthera  
pungens Kunth (J.  
Manzano-García 51)  
Nativa  
Silvestre  
Yerba del pollo  
Se aplica en forma externa un macerado alcohólico de  
cachiyuyo, ruda, romero, laurel y lavanda para el estrés.  
En infusión con tusca para afecciones bronquiales.  
En infusión para afecciones renales.  
Atriplex sp. (G.J.  
Martínez & J. Manzano- Cachiyuyo  
García 1409)  
Nativa  
Silvestre  
AMARYLLIDACEAE  
Introducida Se aplica media cebolla en la piel para  
Allium cepa L.  
Cebolla  
Cultivada  
aliviar picaduras de abejas.  
Se prepara un cigarro de la envoltura del ajo con papel de  
estraza. Se aplican bocanadas del humo del cigarrillo y se  
sopla en el interior del oído para aliviar dolores producidos  
por el “aire”. Con el mismo fin se quema la envoltura del ajo  
con yerba mate en brasas y se sahúma el canal auditivo.  
Un preparado de ajo, ruda, alcohol y pastilla de alcanfor  
Introducida se emplea en fricciones para el “aire” que produce el  
Allium sativum L.  
Ajo  
Cultivada  
viento Sur cuando afecta a la cintura y el nervio ciático.  
Se emplea en una cura ritual que consiste en  
colocar vendado un diente de ajo en el puño, lo  
que produce que se caiga la muela afectada.  
Se bebe leche con ajo para tratar los parásitos.  
Se prepara una mezcla de ajo, grasa de cabra, jabón blanco  
y “flor” de ceniza para friccionar articulaciones y pies.  
ANACARDIACEAE  
En infusión para dolores osteomusculares.  
Se emplea una astilla de los durmientes de  
quebracho colorado hervida para enjuagar  
la boca y aliviar dolores de muelas.  
Schinopsis lorentzii  
Quebracho  
colorado  
Nativa  
Silvestre  
(Griseb.) Engl  
La infusión de sus hojas es digestivo  
y hepático (es amargo).  
Para el tratamiento de la pediculosis.  
Nativa  
Silvestre  
Schinus areira L.  
Aguaribay  
Doradilla  
ANEMIACEAE  
Anemia australis (Mickel)  
M. Kessler & A.R. Sm.  
Nativa  
Silvestre  
Para la tos.  
En infusión para la regulación del ciclo menstrual.  
APOCYNACEAE  
El macerado o decocción de sus frutos y corteza  
se utilizan como pediculicida y pulguicida.  
Se hierve corteza o ramas con sal, se colocan  
en un fuentón o lavatorio y se toma el vapor en  
los pies en las zonas inflamadas por golpes.  
La decocción de las hojas contribuye a la  
circulación de la “sangre gruesa”.  
Aspidosperma  
quebracho-blanco Schltr. blanco  
Quebracho  
Nativa  
Silvestre  
La corteza y los frutos en lavajes se aplican para la caspa.  
Araujia brachystephana  
Nativa  
Silvestre  
(Griseb.) Fontella  
Doca  
Se aplica de forma tópica el látex para las verrugas o testes.  
&
Goyder  
440  
J. Manzano-García y G. J. Martínez - Farmacopea vegetal en la etnomedicina de Salinas Grandes de Córdoba  
Nombre  
vernáculo  
Status  
botánico  
FAMILIA, Especie  
AQUIFOLIACEAE  
Aplicación medicinal  
Para los resfríos se aspira el humo que resulta  
de colocar una brasa en un plato enlozado  
o lata con un poco de yerba mate.  
Se quema yerba mate con envoltura de ajo en una brasa  
y se sahúma el conducto auditivo para dolores de oídos.  
En mate cocido para aliviar afecciones  
digestivas y estomacales.  
Ilex paraguariensis  
A.St.-Hil.  
Nativa  
Cultivada  
Yerba mate  
En mate cocido con cáscara de papa  
hervida se indica como galactógeno.  
ARALIACEAE  
Introducida Se emplea en infusión para afecciones  
Hedera helix L.  
ASPARAGACEAE  
Hiedra  
Cultivada  
bronquiales y respiratorias.  
Cola de tigre;  
Espada del  
rey; Lengua  
de suegra  
Se señala su aplicación exitosa para afecciones  
renales en personas con diálisis; para ello se prepara  
un jugo con el licuado y filtrado de sus hojas.  
Dracaena  
trifasciata Prain  
Introducida  
Cultivada  
ASTERACEAE  
Con ruda y alcohol se aplican fricciones  
para dolores osteomusculares.  
Para afecciones osteomusculares se emplea aceite  
esmeralda con menta, jarilla, ruda y alcanfor.  
Se macera alcohol, alcanfor, aloe, ruda,  
romero y cafiaspirina durante 10-15 días y se  
aplica en fricciones para torceduras.  
Artemisia abrotanum  
L. (G.J. Martínez, M.C.  
Luján & J. Manzano-  
García 1465)  
Introducida  
Cultivada  
Alcanfor  
Una mezcla de alcanfor, ruda y romero se  
aplica en fricciones para las várices.  
Artemisia absinthium  
L. (G.J. Martínez, M.C.  
Luján & J. Manzano-  
García 1467)  
Introducida Para afecciones estomacales, digestivas y hepáticas.  
Ajenjo  
Cultivada  
La infusión de sus hojas se emplean para la diabetes.  
En infusión se bebe para tratar cálculos renales.  
En infusión solo o con malva, o macerado en agua  
se usa para depurar los riñones e intestinos.  
La infusión de palo azul con mastuerzo  
se bebe para los riñones.  
La decocción se bebe como diurético.  
La decocción de sus raíces se aplican  
para dolor de huesos y artrosis.  
Cyclolepis genistoides  
Gillies ex D. Don  
Nativa  
Silvestre  
Palo azul  
Lechuga  
En infusión o su ingesta abundante  
Introducida se indican para la diabetes.  
Cultivada En infusión solo o con cáscara de manzana en  
Lactuca sativa L.  
agua o leche, se emplea para el nerviosismo.  
La infusión de sus inflorescencias se aplica en  
Introducida lavajes para tratar afecciones oculares.  
Matricaria chamomilla L. Manzanilla  
Cultivada  
En infusión con té de burro para la constipación.  
En infusión para las flatulencias.  
Parthenium  
Altamisa  
Nativa  
Silvestre  
La decocción fresca se bebe para la diabetes  
Para afecciones hepáticas.  
hysterophorus L.  
En infusión para la diabetes.  
En infusión es diurético.  
En infusión es adelgazante.  
Para el ardor y acidez estomacal.  
En decocción se bebe para las leucemias.  
Taraxacum officinale  
F.H. Wigg.  
Diente de  
león; Amargón  
Adventicia  
441  
Bol. Soc. Argent. Bot. 57 (3) 2022  
Nombre  
FAMILIA, Especie  
Status  
botánico  
Aplicación medicinal  
vernáculo  
Verbesina encelioides  
Se aplican las hojas fritas en aceite para  
heridas, granos y quemaduras.  
Se fricciona con la planta para el dolor de huesos.  
Nativa  
Silvestre  
(Cav.) Benth. &  
Santa María  
Hook. f. ex A. Gray  
Se relata el tratamiento de psoriasis mediante  
la combinación de dos pasos: 1°) Se aplica en  
la piel una pomada de limón vaselina, azúcar  
molida y yema de huevo. 2°) Se preparan baños  
de malva, jarilla, ruda y cepacaballo en agua.  
Se emplean las espinas para curar los testes  
atravesándolos en forma de cruz.  
Xanthium spinosum  
L. var. spinosum  
Nativa  
Silvestre  
Cepacaballo  
BIGNONIACEAE  
Tabebuia nodosa  
Nativa  
Silvestre  
La infusión de sus gajos se emplea para  
afecciones renales y como diurético.  
Palo cruz  
(
Griseb.) Griseb.  
Dolichandra unguis-cati  
L.) L.G.Lohmann  
Nativa  
Silvestre  
Se usa como andídoto para picaduras de  
serpientes, con efecto antiinflamatorio.  
Uña de gato  
(
BORAGINACEAE  
Borago officinalis L.  
BROMELIACEAE  
Introducida  
Cultivada  
Borraja  
Se bebe en infusión para el sarampión.  
Tillandsia duratii  
Vis. var. duratii  
Nativa  
Silvestre  
Azahar  
Se emplea el escapo floral para afecciones cardíacas.  
CANNABACEAE  
La infusión en leche o agua se prescribe como  
digestivo. También se diluye en la leche de  
cabra para que no ocasione diarreas.  
Celtis tala Gillies  
ex Planch.  
Nativa  
Silvestre  
Tala  
Ucle  
CACTACEAE  
Cereus forbesii Otto  
ex C.F. Först.  
Nativa  
Silvestre  
Con los frutos se prepara un tónico para la tos.  
Se emplean sus artejos para la curación por  
el rastro de los parásitos intestinales.  
Se emplean sus artejos para la curación  
por el rastro del dolor de muelas.  
Opuntia ficus-indica  
Introducida Se abren los artejos de la tuna, se expone el mucílago al  
Tuna  
(L.) Mill. f. ficus-indica  
Cultivada  
rocío durante un día y se consume como un jarabe para la  
tos. También se partían los cladodios y se los asa en parrilla  
y colocan en el pecho para afecciones bronquiales y la tos.  
El arrope de sus frutos se consume para  
aliviar afecciones bronquiales  
Se emplea para curar testes. Para ello se atraviesan  
las verrugas con espinas de quimilo, se lo unta con el  
mucílago; luego se procede a traspasar el artejo con  
la misma espina y se lo cuelga de un alambre hasta  
secarse, momento en el que la cura se completa.  
Opuntia quimilo  
K. Schum.  
Nativa  
Silvestre  
Quimilo  
CAPPARACEAE  
Con “Hepatalgina” (Plectranthus sp.) se bebe “por agua”  
(decocción fresca) para afecciones hepáticas. Se puede  
preparar también en infusión con una brasa quemada.  
Para afecciones estomacales se prepara una  
infusión en una pava de atamisqui, ruda, hierba  
buena, poleo del burro y poleo del campo.  
En infusión con azúcar quemada para la constipación.  
Se hierve con sal una ramita en un tarro y se enjuaga tres  
veces para calmar dolores de la boca y de las muelas.  
Atamisquea emarginata  
Miers ex Hook. & Arn.  
Nativa  
Silvestre  
Atamisqui  
(J. Manzano-García  
&
G.J. Martínez 17)  
442  
J. Manzano-García y G. J. Martínez - Farmacopea vegetal en la etnomedicina de Salinas Grandes de Córdoba  
Nombre  
vernáculo  
Status  
botánico  
FAMILIA, Especie  
Aplicación medicinal  
Con atamisqui, corteza de chañar, miel de palo y cáscara  
de limón se prepara una decocción que alivia la tos.  
Para los parásitos intestinales.  
Atamisquea emarginata  
Se prepara un macerado alcohólico  
Miers ex Hook. & Arn.  
Nativa  
Silvestre  
para picaduras de insectos.  
Atamisqui  
(J. Manzano-García  
Un macerado alcohólico de atamisqui, jarilla pispita,  
mastuerzo y ruda se aplica como emoliente de  
callosidades plantares. Para ello se aplica tres días  
seguidos el alcohol en un nylon y éste se coloca  
en los callos, luego se cubre con la media.  
&
G.J. Martínez 17)  
CELASTRACEAE  
Las hojas en infusión se agregaban a la leche  
de los niños para evitar constipación.  
Se emplean las hojas molidas para lavar  
la cabeza y aliviar la insolación.  
Maytenus vitis-idaea  
Griseb. (J. Manzano-  
García 37)  
Palta;  
Chapleán  
Nativa  
Silvestre  
Monteverdia spinosa  
(
Griseb.) Biral  
Nativa  
Silvestre  
La decocción de sus hojas y las de paico se  
beben para afecciones digestivas.  
(GJMartinez, J.  
Abriboca  
Manzano-García & D.  
Jiménez-Escobar 1352)  
CERVANTESIACEAE  
Sombra  
Jodina rhombifolia  
de toro;  
Nativa  
Silvestre  
(Hook. & Arn.) Reissek  
Quebracho  
flojo; Falso  
quebracho  
En infusión como diurético.  
ssp. rhombifolia  
CHENOPODIACEAE  
Allenrolfea patagonica  
Nativa  
Silvestre  
Se emplean las cenizas de esta planta al modo  
de un shampoo para tratar el cabello.  
(Moq.) Kuntze (J.  
Jume  
Paico  
Manzano-García 40)  
La infusión de sus hojas solas (tres gajos) o  
con hojas de abriboca se bebe para afecciones  
digestivas (para el “empacho”).  
Una decocción de romero, ruda, paico, yerba  
buena y poleo desinflama el hígado.  
En infusión para las diarreas.  
Dysphania ambrosioides  
Nativa  
Silvestre  
(L.) Mosyakin &  
Clemants  
COMMELINACEAE  
Commelina erecta  
L. var. erecta  
Nativa  
Silvestre  
Se aplica el mucílago de la bráctea  
floral para afecciones oculares.  
Santa Lucía  
CRASSULACEAE  
Kalanchoe  
laetivirens Desc.  
Introducida Se prepara en infusión y se ingieren  
Cultivada dos hojitas para el cáncer.  
Mala madre  
Kalanchoe  
daigremontiana Raym.- Mala madre  
Hamet & H. Perrier  
Introducida Se prepara en infusión y se ingieren  
Cultivada  
dos hojitas para el cáncer.  
EPHEDRACEAE  
Se emplea molida en emplastos para desinflamar golpes.  
La raíz hervida se utiliza para diluir la leche  
espesa de cabra para que los niños la consuman  
sin que les provoque afecciones digestivas.  
Se prepara una infusión de tusca y tramontana  
para las afecciones hepáticas.  
Ephedra triandra Tul.  
Tramontana  
Nativa  
Silvestre  
emend. J.H. Hunz.  
443  
Bol. Soc. Argent. Bot. 57 (3) 2022  
Nombre  
FAMILIA, Especie  
Status  
botánico  
Aplicación medicinal  
vernáculo  
EUPHORBIACEAE  
Euphorbia serpens  
Kunth var. serpens  
Yerba de la  
golondrina  
Nativa  
Silvestre  
En infusión para aliviar menstruaciones profusas.  
FABACEAE  
Bauhinia forficata Link  
subsp. pruinosa (Vogel)  
Fortunato & Wunderlin  
Pezuña  
de vaca  
Nativa  
Silvestre  
Para tratar la diabetes.  
Para regularizar la presión arterial.  
Erythrina crista-galli  
L. var. crista-galli  
Nativa  
Silvestre  
La corteza en baños de asiento se  
indica para aliviar hemorroides.  
Ceibo  
La decocción de su corteza y fruto, con  
hojas de níspero se bebe para la tos.  
Geoffroea decorticans  
El arrope de sus frutos alivia la tos  
y afecciones respiratorias.  
Con atamisqui, corteza de chañar, miel de palo y cáscara  
de limón se prepara una decocción que alivia la tos.  
La infusión de su corteza se bebe para dolores estomacales.  
Nativa  
Silvestre  
(Gillies ex Hook.  
Chañar  
&
Arn.) Burkart  
Se mezcla su ceniza con talco y se fricciona para  
tratar el sarampión (para que “brote rápido”).  
Su resina (conocida como “mito”) se disuelve en la boca  
o se hierve para la tos; se señala su sabor dulce.  
La incineración de sus gajos es repelente de mosquitos.  
Se usa la corteza para marcar el pie en las  
Parkinsonia praecox  
Ruiz & Pav. ex  
Hook.) Hawkins (J.  
Manzano-García &  
G. J. Martínez 21)  
(
Nativa  
Silvestre  
Brea  
curas por el rastro de la hernia de ombligo.  
Prosopis ruscifolia  
Griseb.  
Nativa  
Silvestre  
La decocción se aplica para lavajes en  
afecciones oculares y orzuelos.  
Vinal  
La decocción fresca de los frutos se bebe  
para desinflamar la próstata.  
Se preparan tres frutitos en el mate para  
depurar (“alivianar”) la sangre (eliminar grasas),  
tratar el colesterol y el ácido úrico.  
La infusión de palo azul con frutos de  
mastuerzo se bebe para los riñones.  
En baños de asiento con malva se emplea  
para afecciones urinarias y renales.  
Se prepara un jarabe con los frutos  
que se indica para la tos.  
Prosopis strombulifera  
(Lam.) Benth. var.  
strombulifera (G.J.  
Martinez, J. Manzano-  
García & D. Jiménez-  
Escobar 1344)  
Nativa  
Silvestre  
Mastuerzo  
Los frutos se emplean para dolor de oídos.  
La decocción de sus frutos se emplea  
para la caída del cabello.  
Un macerado alcohólico de atamisqui, jarilla  
pispita, mastuerzo y ruda se aplica como  
emoliente de callosidades plantares.  
Senna aphylla (Cav.)  
H.S. Irwin & Barneby var. Pichana,  
aphylla (G.J. Martínez, pichanilla,  
J. Manzano-García & D. retama  
Se aplican lavajes para evitar mal olor de los pies.  
La infusión de la raíz se bebe para la diabetes  
La infusión de sus tallos se usa para “alivianar la sangre”.  
Nativa  
Silvestre  
Jiménez-Escobar 1343)  
Se prepara una decocción de los frutos pulverizados  
en una taza a la que se agrega azúcar caramelizada  
y agua de té. Este preparado se bebe para la tos.  
Para gastritis y úlceras estomacales. Para ello se  
secan hojas y se muelen en mortero de cerámico.  
El polvo se pone al rocío (“sereno”) en agua y se  
bebe con agua en ayunas por las mañanas.  
Cicatrizante de heridas.  
Vachellia aroma (Gillies  
ex Hook. & Arn.)  
Seigler & Ebinger  
Nativa  
Silvestre  
Tusca  
444  
J. Manzano-García y G. J. Martínez - Farmacopea vegetal en la etnomedicina de Salinas Grandes de Córdoba  
Nombre  
vernáculo  
Status  
botánico  
FAMILIA, Especie  
Aplicación medicinal  
La decocción de corteza de tusca con siete hojas de mistol  
se bebe fresca (“por agua”) para afecciones hepáticas. Con  
el mismo fin se prepara una infusión de tusca y tramontana.  
El macerado de gajos de jarilla y tusca se bebe  
para afecciones hepáticas y de la vesícula biliar.  
La decocción de sus ramas se aplica en  
lavajes para dolores osteomusculares.  
Para purificar y “adelgazar” la “sangre gruesa”.  
En infusión para equilibrar la presión arterial.  
La decocción de malva, jarilla pispita y tusca,  
se emplea en lavajes para los pies, aliviando,  
secando y desinflamando (“saca el pasmo”).  
La decocción de sus gajos se aplica en  
lavajes para la conjuntivitis.  
La decocción de tusca y tramontana se indica  
en lavajes para alergias y eczemas.  
Vachellia aroma (Gillies  
ex Hook. & Arn.)  
Seigler & Ebinger  
Nativa  
Silvestre  
Tusca  
La decocción de sus gajos se emplea en baños de asiento  
para aliviar la cistitis y afecciones renales. Un entrevistado  
relata haber curado un golpe en el riñón bebiendo durante  
un mes una decocción de palo azul y de corteza de tusca.  
En lavajes para el aliviar el dolor de las venas varicosas.  
La decocción con malva se emplea en baños de  
asiento y se bebe para aliviar las hemorroides.  
Un macerado alcohólico de jarilla pispita y tusca  
se emplea para la artrosis de pies y rodillas.  
Para los casos de picaduras de víboras, se  
aplica un collar hecho de corteza de tusca.  
Vachellia caven (Molina)  
Seigler & Ebinger  
Nativa  
Silvestre  
Chulqui blanco  
Geranio  
En lavajes como antiséptico de la piel.  
GERANIACEAE  
Pelargonium sp.  
HYDNORACEAE  
La decocción de sus hojas se emplea para las diarreas.  
La infusión de sus hojas se utiliza para  
las menstruaciones abundantes.  
Introducida  
Cultivada  
Se prepara una infusión de sus raíces  
para los casos de asma.  
Prosopanche americana  
En infusión solo o con chañar, se indica para resfríos, tos,  
afecciones bronquiales y para “madurar el catarro”. En su  
preparación se consume el agua hasta hacer un jarabe.  
La decocción de esta planta se bebe  
(R. Br.) Baill. (G.J.  
Guaycurú;  
Flor de tierra  
Nativa  
Silvestre  
Martínez, & M.C.  
Luján & J. Manzano-  
García 1464)  
para retener el embarazo.  
La infusión de la raíz se bebe como galactógeno.  
En decocción se usa como estimulante sexual (afrodisíaco).  
LAMIACEAE  
Clinopodium nepeta (L.)  
Kuntze (G.J. Martínez,  
M.C. Luján & J.  
Introducida Para afecciones estomacales y digestivas.  
Cultivada Anafrodisíaco.  
Peperina  
Manzano-García 1466)  
Introducida Se aplica en forma externa un macerado alcohólico de  
Lavandula sp.  
Lavanda  
Toronjil  
Cultivada  
cachiyuyo, ruda, romero, laurel y lavanda para el estrés.  
Introducida  
Cultivada  
Melisa officinalis L.  
Mentha spicata L.  
Para afecciones cardíacas.  
En el mate es digestiva.  
Para afecciones osteomusculares se emplea aceite  
esmeralda con menta, jarilla, ruda y alcanfor.  
(G.J. Martínez, M.C.  
Introducida  
Cultivada  
Menta  
Luján & J. Manzano-  
García 1468)  
445  
Bol. Soc. Argent. Bot. 57 (3) 2022  
Nombre  
FAMILIA, Especie  
Status  
botánico  
Aplicación medicinal  
vernáculo  
Una decocción de romero, ruda, paico, yerba  
buena y poleo desinflama el hígado.  
En infusión como diurético.  
Mentha spicata L.  
Yerba buena  
Para afecciones estomacales se prepara una  
infusión en una pava de atamisqui, ruda, hierba  
buena, poleo del burro y poleo del campo.  
Para la insolación se coloca un gajito  
de yerba buena en la oreja  
Adventicia  
var. rotundifolia L.  
La infusión o el mascado de las hojas de albahaca  
morada se aplica para afecciones cardíacas.  
En infusión es sedante.  
Para evitar la insolación se coloca un  
gajo de la planta en la oreja  
Albahaca;  
albahaca  
morada  
Introducida  
Cultivada  
Ocimum basilicum L.  
Origanum vulgare L.  
Introducida En infusión para afecciones hepáticas.  
Cultivada Para los bronquios.  
Orégano  
Plectranthus neochilus  
Schltr. (G.J. Martínez,  
M.C. Luján & J.  
Introducida Con atamisqui se bebe en decocción fresca  
Hepatalgina  
Cultivada  
(“por agua”) para afecciones hepáticas.  
Manzano-García 1469)  
Salvia cuspidata Ruiz  
Introducida  
Cultivada  
&
Pav. subsp. gilliesii  
Chofitol  
Es de uso hepático.  
(Benth.) J.R.I. Wood  
Una decocción de romero, ruda, paico, yerba  
buena y poleo desinflama el hígado.  
Una infusión de romero con limón se  
bebe para dolor de estómago  
Se macera alcohol, alcanfor, aloe, ruda,  
romero y cafiaspirina durante 10-15 días y se  
aplica en fricciones para torceduras.  
Salvia rosmarinus  
L.) Schleid.  
Introducida Una mezcla de alcanfor, ruda y romero se  
Romero  
(
Cultivada  
aplica en fricciones para las várices  
En infusión para el dolor de muelas.  
El sahumado de café y romero sobre brasitas se  
aplica en el conducto auditivo para dolor de oídos.  
Se aplica en forma externa un macerado alcohólico de  
cachiyuyo, ruda, romero, laurel y lavanda para el estrés.  
Una decocción de paraíso, ruda y romero se aplica  
en forma de baños como reconstituyente corporal.  
LAURACEAE  
En infusión se emplea como digestivo  
y para afecciones hepáticas.  
En infusión para afecciones bronquiales.  
Se incineran las hojas y se aspira el  
Introducida humo para las migrañas.  
Laurus nobilis L.  
Laurel  
Cultivada  
Para la retención de líquidos y los riñones se prepara  
una bebida con seis hojas de laurel, medio limón y la  
cáscara de dos manzanas hervidos durante 15 minutos.  
Se aplica en forma externa un macerado alcohólico de  
cachiyuyo, ruda, romero, laurel y lavanda para el estrés.  
LINACEAE  
Se aplican cataplasmas de semillas en un  
paño caliente en el pecho y espalda para tratar  
enfriamientos. También se emplean con ventosas.  
Introducida  
Cultivada  
Linum usitatissimum L.  
Lino  
446  
J. Manzano-García y G. J. Martínez - Farmacopea vegetal en la etnomedicina de Salinas Grandes de Córdoba  
Nombre  
vernáculo  
Status  
botánico  
FAMILIA, Especie  
Aplicación medicinal  
LORANTHACEAE  
Ligaria cuneifolia  
Nativa  
Silvestre  
Para regularizar la presión arterial baja.  
Para tratar el ácido úrico.  
Liga  
(Ruiz & Pav.) Tiegh.  
Struthanthus uraguensis  
(
(
Hook. & Arn.) G. Don  
G.J. Martínez, M.C.  
Nativa  
Silvestre  
Liga  
Para la hipertensión.  
Luján & J. Manzano-  
García 1470)  
LYCOPODIACEAE  
Huperzia saururus  
Cola de  
quirquincho  
Nativa  
Silvestre  
Se usa como estimulante sexual (afrodisíaco).  
(Lam.) Trevis.  
LYTHRACEAE  
Introducida La corteza del fruto se hierve con leche de  
Punica granatum L.  
Granada  
Cultivada  
cabra y se bebe para tratar diarreas.  
MALVACEAE  
Ceiba chodatii  
Nativa  
Silvestre  
La infusión de sus aguijones se indica  
para disminuir el colesterol.  
Palo borracho  
(Hassl.) Ravenna  
Se aplica el vapor de baños de asiento para desinflamar  
los ovarios y aliviar dolores menstruales; para ello  
se prepara una decocción en tarros de 20 l de malva  
y tusca con un terrón de sal de las salinas. Con el  
mismo fin se bebe una decocción de malva y tusca.  
Se aplica en baños de asiento para la cistitis.  
La decocción con jarilla en lavajes se emplea para tratar  
las várices y las piernas hinchadas. La decocción de malva,  
jarilla pispita y tusca, se aplica en lavajes para los pies,  
aliviando, secando y desinflamando (“saca el pasmo”).  
Se aplican baños de asiento como desinflamante del  
vientre cuando se ve afectado por los “aperos calientes”.  
En baños de asiento para hemorroides.  
Sphaeralcea bonariensis  
Malva; Malva Nativa  
(Cav.) Griseb. (J.  
rosada  
Silvestre  
Manzano-García 49)  
En baños de asiento solo o con mastuerzo  
para afecciones urinarias.  
Para afecciones estomacales y digestivas  
sola o en infusión con palo azul.  
Para el tratamiento de la psoriasis (ver  
receta completa en cepacaballo).  
Con palo azul para afecciones renales.  
Es cicatrizante de lastimaduras y alivia la picazón  
del cuerpo ocasionada por el salitre del agua.  
La decocción se emplea para lavar llagas en la boca.  
Se aplican en lavajes para la vista.  
Introducida  
Cultivada  
Tilia spp.  
Tilo  
En infusión para el nerviosismo.  
MELIACEAE  
Para evitar los vapores se corta una rama y se  
la coloca en el cinto al interior del pantalón.  
Se aplican en forma de cruz tres palillos  
de paraíso para tratar los testes.  
Una decocción de paraíso, ruda y romero se aplica  
en forma de baños como reconstituyente corporal.  
Melia azedarach L.  
Paraíso  
Boldo  
Adventicia  
MONIMIACEAE  
Introducida  
Cultivada  
Peumus boldo Molina  
La infusión se bebe para la acidez  
447  
Bol. Soc. Argent. Bot. 57 (3) 2022  
Nombre  
FAMILIA, Especie  
Status  
botánico  
Aplicación medicinal  
vernáculo  
MORACEAE  
La decocción de los brotes de higuera se  
emplean para expulsión de la placenta.  
La decocción de hojas de higuera se bebe para la diabetes.  
Introducida  
Cultivada  
Ficus carica L.  
Higuera  
MUSACEAE  
Introducida La cáscara de la banana macerada en  
Musa paradisiaca L.  
MYRTACEAE  
Banana  
Cultivada  
alcohol se aplica para el reuma.  
Se aplican las hojas hervidas en vahos para  
tratar afecciones bronquiales y pulmonares.  
Eucalyptus cinerea  
Eucaliptus de Introducida Se sahúma la vivienda para los resfríos  
F.Muell. ex Benth.  
hoja redonda  
Cultivada  
y afecciones respiratorias.  
Se bebe una decocción de sus hojas  
para afecciones bronquiales.  
OLEACEAE  
La infusión de sus hojas se indica para la hipertensión.  
El aceite de oliva se emplea para la caída del  
cabello y para mejorarlo cuando está reseco.  
Introducida  
Cultivada  
Olea europaea L.  
Olivo  
PASSIFLORACEAE  
Passiflora caerulea L.  
PLANTAGINACEAE  
Nativa  
Silvestre  
Pasionaria  
Llantén  
En infusión para los nervios.  
Se aplican en compresas para tratar várices  
lastimadas y cicatrizar heridas de diabetes.  
En decocción para dolor de garganta.  
Nativa  
Silvestre  
Plantago sp.  
POACEAE  
Para afecciones cardíacas y la hipertensión.  
Cymbopogon citratus  
Nativa  
Silvestre  
Cedrón pasto  
(DC.) Stapf  
En infusión para los nervios  
Cynodon dactylon  
Nativa  
Silvestre  
Gramilla  
Arroz  
En infusión se bebe para los riñones  
(L.) Pers.  
Introducida  
Cultivada  
Oryza sativa L.  
Se prepara un agua de arroz para las diarreas.  
Se prepara un cigarro de chala de choclo y se inhuma  
en el canal auditivo para aliviar dolor de oído.  
Se emplean los granos para curar de palabra.  
El consumo del agua de mazamorra  
Nativa  
Silvestre  
Zea mays L.  
Maíz  
se usa como galactógeno  
PORTULACACEAE  
Portulaca oleracea L.  
RHAMNACEAE  
En ensalada o en infusión para alergias  
y enfermedades eruptivas.  
En infusión como digestivo.  
En infusión como diurético.  
Nativa  
Silvestre  
verdolaga  
La decocción fresca de sus hojas es digestiva  
La infusión de sus frutos es diurética.  
El arrope de sus frutos alivia la tos. Sus propiedades  
tienen reputación entre los cantores.  
Sarcomphalus mistol  
Nativa  
Silvestre  
Mistol  
La decocción de los frutos se bebe en mate o fresco  
para aliviar los efectos de los “vapores” que dificultan  
orinar o hacen que las mujeres estén indispuestas.  
La decocción de corteza de tusca con siete hojas de mistol  
se bebe fresca (“por agua”) para afecciones hepáticas.  
(Griseb.) Hauenschild  
448  
J. Manzano-García y G. J. Martínez - Farmacopea vegetal en la etnomedicina de Salinas Grandes de Córdoba  
Nombre  
vernáculo  
Status  
botánico  
FAMILIA, Especie  
Aplicación medicinal  
El fruto consumido en leche se indica  
para afecciones bronquiales.  
El fruto consumido en leche se indica para la anemia.  
Sarcomphalus mistol  
Nativa  
Silvestre  
Mistol  
(Griseb.) Hauenschild  
Colletia spinosissima  
J.F. Gmel.  
Nativa  
Silvestre  
Tola tola  
La decocción en lavajes se aplica para la caída del cabello  
ROSACEAE  
Introducida El consumo de dulce de membrillo se  
Cultivada prescribe para las diarreas.  
Introducida La decocción de sus hojas con frutos y  
Cydonia oblonga Miller  
Membrillo  
Eriobotrya japonica  
Níspero  
(Thunb.) Lindl.  
Cultivada  
corteza de chañar se bebe para la tos.  
La decocción de lechuga y cáscara de manzana  
en leche se emplea para el nerviosismo.  
Para la retención de líquidos y los riñones se prepara  
una bebida con seis hojas de laurel, medio limón y la  
cáscara de dos manzanas hervidos durante 15 minutos.  
Introducida  
Cultivada  
Malus domestica Borkh. Manzana  
Margyricarpus pinnatus Yerba de  
Nativa  
Silvestre  
En infusión para afecciones renales.  
En infusión para trastornos digestivos.  
(Lam.) Kuntze  
la perdíz  
RUBIACEAE  
Introducida El sahumado de café y romero sobre brasitas se  
Cultivada aplica en el conducto auditivo para dolor de oídos.  
Coffea arabica L.  
RUTACEAE  
Café  
Naranja  
amarga  
Introducida La infusión de la cáscara del fruto se  
Citrus × aurantium L.  
Cultivada  
emplea para la caspa del cabello.  
Se prepara en infusión limón, aspirina y azúcar quemada  
y se bebe durante una semana para la gripe.  
Citrus × limon  
Introducida El té con limón se bebe para afecciones  
Limón  
(L.) Burm.f.  
Cultivada  
estomacales y digestivas.  
Con atamisqui, corteza de chañar, miel de palo y cáscara  
de limón se prepara una decocción que alivia la tos.  
Introducida El consumo del fruto o el uso de la cáscara en  
Citrus reticulata Blanco  
Mandarina  
Cultivada  
infusión se emplea para trastornos digestivos.  
Introducida  
Cultivada  
Citrus x sinensis Osbeck Naranja  
Se bebe el jugo de sus frutos para la constipación.  
Con aloe, aspirina y alcohol se aplican fricciones para  
dolores musculares. Con alcanfor y alcohol, o bien con  
jarilla pispita, cachiyuyo y alcohol se aplican fricciones  
para dolores osteomusculares (“de piernas y de huesos”).  
Se macera alcohol, alcanfor, aloe, ruda,  
romero y cafiaspirina durante 10-15 días y se  
aplica en fricciones para torceduras.  
Para afecciones osteomusculares se emplea aceite  
esmeralda con menta, jarilla, ruda y alcanfor  
Una mezcla de alcanfor, ruda y romero se  
Introducida aplica en fricciones para las várices  
Cultivada Se coloca un cigarrillo de un pedazo de raíz de ruda  
Ruta chalepensis L.  
Ruda  
detrás de la oreja para aliviar dolores de cabeza.  
Para el tratamiento de la psoriasis (ver  
receta completa en cepacaballo).  
Un preparado de ajo, ruda, alcohol y pastilla de alcanfor  
se emplea en fricciones para el “aire” que produce el  
viento Sur cuando afecta a la cintura y el nervio ciático.  
En infusión o en el mate se bebe para afecciones digestivas  
(para el “empacho”). Para afecciones estomacales se  
prepara una infusión en una pava de atamisqui, ruda,  
hierba buena, poleo del burro y poleo del campo.  
449  
Bol. Soc. Argent. Bot. 57 (3) 2022  
Nombre  
FAMILIA, Especie  
Status  
botánico  
Aplicación medicinal  
vernáculo  
Una decocción de romero, ruda, paico, yerba  
buena y poleo desinflama el hígado.  
Se emplea para aliviar odontalgias.  
En infusión o decocción con una brasita quemada  
se emplea para parásitos internos.  
Un macerado alcohólico de atamisqui, jarilla pispita,  
mastuerzo y ruda se aplica como emoliente de  
callosidades plantares. Para ello se aplica tres días  
seguidos el alcohol en un nylon y éste se coloca  
en los callos, luego se cubre con la media.  
Introducida  
Cultivada  
Ruta chalepensis L.  
Ruda  
En infusión se indica para aliviar dolores menstruales.  
Se aplica en forma externa un macerado alcohólico de  
cachiyuyo, ruda, romero, laurel y lavanda para el estrés.  
Una decocción de paraíso, ruda y romero se aplica  
en forma de baños como reconstituyente corporal.  
SCHISANDRACEAE  
Illicium verum Hook.f.  
SIMAROUBACEAE  
Introducida  
Cultivada  
Anís estrellado  
Los frutos en infusión se emplean para flatulencias.  
Castela coccinea Griseb. Mistol del  
J. Manzano-García 41) zorro  
Nativa  
Silvestre  
La decocción de sus hojas se indica  
para afecciones hepáticas.  
(
SOLANACEAE  
Introducida Para aliviar úlceras de la piel se aplica  
Capsicum sp.  
Ají  
Cultivada  
molido sobre el área afectada.  
Se fríen los frutos con grasa de gallina y se  
aplican para cicatrizar llagas en la boca.  
Como aditamento en alimentos con efecto digestivo.  
Capsicum  
chacoense Hunz.  
Nativa  
Silvestre  
Ají del campo  
Duraznillo  
Nativa  
Silvestre  
Cestrum parqui L ´Hér.  
Datura ferox L.  
Refrescante de los “pasmos”.  
Para hincaduras de espinas.  
Nativa  
Silvestre  
Las hojas incineradas se aspiran o  
fuman para los casos de asma.  
Chamico  
Sus semillas en infusión se emplean  
para afecciones cardíacas  
Se aplican las hojas en la piel en cataplasma  
sola o con grasa de iguana freída para tratar  
granos y forúnculos y eliminar el “pasmo”.  
Nicotiana glauca  
Graham  
Nativa  
Silvestre  
Palán  
Se emplean las hojas para sacar espinas.  
Nativa  
Cultivada  
Se sopla el humo del cigarro de tabaco en el  
conducto auditivo para aliviar dolor de oídos.  
Nicotiana tabacum L.  
Tabaco  
Solanum  
sisymbriifolium Lam.  
Espina  
colorada  
Nativa  
Silvestre  
En infusión para afecciones hepáticas.  
Se aplican rodajas finas o la cáscara del tubérculo en  
la cabeza en forma de vincha para aliviar la fiebre.  
En mate cocido con cáscara de papa  
Nativa  
Introducida  
Cultivada  
Solanum tuberosum L.  
THEACEAE  
Papa  
hervida se indica como galactógeno.  
Para tratar el dolor y hemorragias menstruales  
se prepara un té con vino tinto, pasas de uva y  
cáscara del queso cubierta colorada. Se hierven  
dos tazas hasta reducir la mitad (1/4 l).  
Camellia sinensis  
Introducida  
Cultivada  
Té  
(L.) Kuntze  
En lavajes para afecciones oculares.  
450  
J. Manzano-García y G. J. Martínez - Farmacopea vegetal en la etnomedicina de Salinas Grandes de Córdoba  
Nombre  
vernáculo  
Status  
botánico  
FAMILIA, Especie  
USNEACEAE  
Aplicación medicinal  
Barba de  
piedra  
Nativa  
Silvestre  
Usnea sp.  
La decocción se aplica en gárgaras para dolor de garganta.  
VERBENACEAE  
Para afecciones cardíacas.  
En infusión junto al palo amarillo se emplea como febrífugo  
Es anafrodisíaco.  
Nativa  
Silvestre  
Aloysia citrodora Palau  
Cedrón  
Aloysia gratissima  
Para afecciones estomacales y digestivas.  
En infusión como diurético.  
Con manzanilla para la constipación.  
En infusión solo o con cedrón se bebe para la fiebre.  
(Gillies & Hook.  
Nativa  
Silvestre  
Palo amarillo  
ex Hook.) Tronc.  
var. gratissima  
Para afecciones estomacales y digestivas solo  
o una infusión en una pava de atamisqui, ruda,  
hierba buena, poleo del burro y poleo del campo.  
En infusión o mate para la hipertensión arterial  
Poleo del  
burro; Té de  
burro; Burrito  
Aloysia polystachya  
Nativa  
Silvestre  
(Griseb.) Moldenke  
Lippia alba (Mill.) N.E.  
Br. ex Britton & P.  
Wilson var. lanceolata  
Nativa  
Silvestre  
Salvia lora  
En infusión es estomacal y hepático.  
(
Griseb.) Múlgura  
Lippia integrifolia  
Griseb.) Hieron  
Nativa  
Silvestre  
En decocción se bebe para el hígado  
y afecciones digestivas.  
Incayuyo  
(
Una decocción de romero, ruda, paico, yerba  
buena y poleo desinflama el hígado.  
Lippia turbinata  
Griseb. f. turbinata  
Para afecciones estomacales se prepara una  
infusión en una pava de atamisqui, ruda, hierba  
buena, poleo del burro y poleo del campo.  
Se lo prepara en el mate cocido y se lo  
considera bueno para los intestinos  
Poleo del  
campo  
Nativa  
Silvestre  
(J. Manzano-García  
&
G.J. Martínez 30)  
VITACEAE  
Para tratar el dolor y hemorragias menstruales  
se prepara un té con vino tinto, pasas de uva y  
Parra;  
Uva; Vid  
Introducida cáscara del queso cubierta colorada. Se hierven  
Vitis vinifera L.  
Cultivada  
dos tazas hasta reducir la mitad (1/4 l).  
La decocción de un zarcillo de hoja de parra  
se bebe para afecciones hepáticas.  
XANTHORRHOEACEAE  
Con ruda, aspirina y alcohol se aplican  
fricciones para dolores musculares.  
Se macera alcohol, alcanfor, aloe, ruda,  
romero y cafiaspirina durante 10-15 días y se  
aplica en fricciones para torceduras.  
Para alergias y ampollas en los pies.  
Cicatrizante.  
Se prepara una pomada con aloe, limón y crema del  
Introducida cuerpo para tratar el acné y limpiar cara y granos.  
Aloe sp.  
Aloe vera  
Cultivada  
Se aplican gotas en los ojos para afecciones oculares.  
Para quemaduras.  
Para micosis de la piel.  
Para eczemas de la piel.  
Para tratar la alopecía.  
Se ingiere para afecciones estomacales.  
Se parten las hojas y se dejan al rocío, luego  
se mezclan con limón y miel. Este preparado  
se ingiere como expectorante.  
451  
Bol. Soc. Argent. Bot. 57 (3) 2022  
Nombre  
FAMILIA, Especie  
Status  
botánico  
Aplicación medicinal  
vernáculo  
ZYGOPHYLLACEAE  
Bulnesia retama (Gillies  
Retama  
Nativa  
Silvestre  
Para la vesícula biliar.  
La infusión de la raíz se emplea para tratar la diabetes.  
ex Hook. & Arn.) Griseb.  
Decocción para lavaje de heridas.  
Para el tratamiento de la psoriasis (ver  
receta completa en cepacaballo).  
Con ruda, cachiyuyo y alcohol se aplican en  
fricciones para dolores osteomusculares. Con  
el mismo fin se aplica en emplastos o el aceite  
esmeralda con menta, jarilla, ruda y alcanfor.  
En infusión para dolores de estómago.  
En infusión caliente para prevenir cólicos post parto.  
El macerado de gajos en agua se bebe para  
despedir cálculos renales y biliares.  
El macerado de gajos de jarilla y tusca se bebe  
para afecciones hepáticas y de la vesícula biliar.  
La decocción sola o con malva y tusca, se  
emplea en lavajes para los pies, aliviando,  
secando y desinflamando (“saca el pasmo”). Se  
considera una planta muy rica en yodo.  
Se aplican las hojas en forma de plantillas de zapatillas  
para tratar las micosis y el mal olor de los pies. También es  
emoliente de callos para lo cual se utiliza hervida con sal.  
Para evitar la insolación se coloca un  
Larrea cuneifolia Cav.  
G.J. Martínez & J.  
Manzano-García 1414)  
Jarilla pispa,  
jarilla pispita,  
jarilla macho  
Nativa  
Silvestre  
(
gajo de jarilla debajo de la oreja  
Se emplea para curar los testes. Para ello se cortaban  
tres tallitos de jarilla, yendo tres veces hacia la planta, y se  
los pasaba en cruz en las verrugas y luego se los tiraba.  
La decocción de jarilla se utiliza para tratar la pediculosis.  
La decocción de jarilla se bebe para los parásitos.  
Un macerado alcohólico de atamisqui, jarilla pispita,  
mastuerzo y ruda se aplica como emoliente de  
callosidades plantares. Para ello se aplica tres días  
seguidos el alcohol en un nylon y éste se coloca  
en los callos, luego se cubre con la media.  
Un macerado alcohólico de jarilla pispita y tusca  
se emplea para la artrosis de pies y rodillas.  
Un macerado de tres gajos de jarilla en agua  
mineral se bebe para la hipertensión.  
Se aplican lavajes de jabón blanco con  
jarilla para el tratamiento de escaras.  
En decocción con malva se aplica en  
lavajes para desinflamar las várices.  
Larrea divaricata Cav.  
Se emplea en agua con sal para el dolor de piernas.  
Se aplican las hojas en forma de plantillas de  
zapatillas o en lavajes de agua con sal, para  
tratar las micosis y el mal olor de los pies.  
En decocción se aplica para lavar heridas.  
Nativa  
Silvestre  
(J. Manzano-García  
Jarilla  
&
G.J. Martínez 31)  
Porlieria microphylla  
Baill.) Descole.  
O´Donell & Lourteig  
Nativa  
Silvestre  
(
Pan de cata  
En lavajes y masajes para dolores musculares y reuma.  
452  
J. Manzano-García y G. J. Martínez - Farmacopea vegetal en la etnomedicina de Salinas Grandes de Córdoba  
Nombre  
vernáculo  
Status  
botánico  
FAMILIA, Especie  
Aplicación medicinal  
Ortiga  
En infusión es aperitivo y aporta energía  
Pájaro bobo  
Se emplea para la diabetes. (Se adquiere en comercios).  
.
Para cálculos en la vesícula.  
Rompepiedras  
Para inflamación de los pechos cuando se llenan de leche.  
Para cuando se “pasman” los pies, es desinflamante.  
SIN IDENTIFICAR  
Suncho  
En infusión para afecciones bronquiales.  
Se emplea para afecciones hepáticas.  
Para asma y alergia.  
Tres cantos  
Yerba larca  
Zarzaparrilla  
Para la circulación sanguínea.  
no olvidarlas. Yo no podía comenzar a curar hasta de a poco, pero volvía con las convulsiones. Yo recé  
recibir un regalo que tenía que venir por sí solo. 3 días”.  
Tenían que regalarme una medallita de Virgen o  
La medicina tradicional y las curaciones rituales  
Santo, y el día que me regalaban en nombre de esa también recurren al valor simbólico de lugares y  
virgen comenzar a curar. Vino mi hijo Andrés con elementos de curación. A manera de ejemplo se  
una medallita de la Virgen de Luján”. “Uno reza emplean espinas de quimilo atravesadas en forma  
y el que cura es Dios”. “Yo me curo a mí misma, de cruz para la curación de las verrugas, o se  
nadie me dijo podés curar a la distancia, pero yo impone la mano en el lugar enfermo del mismo  
lo hago”.  
Existen fechas especiales para el aprendizaje de  
una curación, en particular los días santos, lo que Religiosidad y curación  
modo durante los rezos.  
da cuenta de la vinculación entre la medicina y lo  
En las comunidades campesinas las oraciones  
sagrado o religioso: “Me enseñaron a curar (la y rezos constituyen aspectos inseparables de la  
pata de cabra) en Semana Santa o 24 de diciembre búsqueda del estado de salud, por lo que su empleo  
a la noche.” “Le enseñó a curar la ojeadura y el no se restringe sólo al ámbito de los curanderos,  
empacho el Jueves y Viernes Santo; se aprende así lo ponen de manifiesto las siguientes narrativas:  
con un rezo que se da anotado en un papel que es “Otra tía venía de Rosario y me dijo: Te voy a dar  
secreto y la noche del Viernes se lo quema”  
una oración para que cures todo. Y no me la dio  
La forma en que se obtienen, dosifican en ningún momento especial, así que dije la puedo  
y administran los remedios constituye un dar como cadena para todos” La oración para  
rasgo característico de la medicina criolla, de curar todo decía “En Belén hay 3 niñas / una hila,  
reminiscencias hispano-cristiana. Son habituales en otra cose y otra cura (nombrar la enfermedad) /  
este sentido la exposición de las plantas al “sereno” (poniendo la mano en el lugar enfermo y en cruz)  
o rocío. También resultan frecuentes las referencias Otra hila, otra cose y otra cura el mal traidor.  
a los números impares (especialmente el 3 y el 7) Rezar 3 Padres Nuestros en el lugar enfermo en  
para las cantidades de partes, dosis y tiempos de Cruz y persignarse antes de comenzar”. “Himno  
administración, tal como lo detallan los siguientes a la hora de la Misericordia: En esta tarde, Cristo  
relatos. “Recibí un niño con herpes zoster en la del Calvario vine a rogarte por mi carne enferma …  
cabeza. Yo comencé a curar rezando 3, 5, 7 o 9 días. “Para todos los que rezan al Jesús Misericordioso  
Rezaba a la distancia sobre el Divino Niño.” “Cura les pido lo pongan en sus casas”. “Se reza a los  
los parásitos (por el rastro) hoy por ejemplo a los Arcángeles con rezos a la Virgen. San Rafael se  
7
, a los 15 días y a los 3 meses”. “Más que nada reza los jueves para la sanación; San Miguel los 12  
le he rezado a Jesús Misericordioso. Le ponían de Agosto para el mal y San Gabriel trae luz a la  
medicación anticonvulsiva y trataban de retirarle familia. Hay 7 uno para cada día.”  
453  
Bol. Soc. Argent. Bot. 57 (3) 2022  
La referencia a los santos para la curación cabra, culebrilla, ojeadura, excepto el empacho,  
en más de una ocasión se fundamenta en la suelen desaparecer (“no lo persigue más”) una  
aplicación de la oración a la dolencia que los vez que el niño es bautizado.  
santificó, actualizándose la autoridad que le  
confiere el martirio (ej. Santa Apolonia fue La farmacopea vegetal  
martirizada con la extracción de sus dientes por  
lo que se recurre a ella para afecciones dentales, medicinales, correspondientes a 120 especies  
al igual que Santa Lucía, patrona de la vista). pertenecientes a 55 familias botánicas, junto a 7  
Se identificaron un total de 332 usos  
Otro dato que confirma la vinculación entre etnoespecies de identidad desconocida. El listado  
religiosidad y curación es que según algunos exhaustivo de las plantas y sus aplicaciones se  
entrevistados las enfermedades como pata de consignan en la Tabla 1. Por su parte, la Tabla  
Tabla 2. Cantidad de especies por familia botánica.  
FAMILIA  
LAMIACEAE  
NÚMERO DE ESPECIES  
FAMILIA  
CAPPARACEAE  
CERVANTESIACEAE  
COMMELINACEAE  
EPHEDRACEAE  
EUPHORBIACEAE  
GERANIACEAE  
HYDNORACEAE  
LAURACEAE  
NÚMERO DE ESPECIES  
10  
9
9
8
5
5
4
4
4
3
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
ASTERACEAE  
FABACEAE  
SOLANACEAE  
RUTACEAE  
VERBENACEAE  
POACEAE  
ROSACEAE  
ZYGOPHYLLACEAE  
CACTACEAE  
LINACEAE  
LYCOPODIACEAE  
LYTHRACEAE  
MALVACEAE  
AMARANTHACEAE  
AMARYLLIDACEAE  
ANACARDIACEAE  
APOCYNACEAE  
BIGNONIACEAE  
CELASTRACEAE  
CHENOPODIACEAE  
CRASSULACEAE  
LORANTHACEAE  
RHAMNACEAE  
ANEMIACEAE  
MELIACEAE  
MONIMIACEAE  
MORACEAE  
MUSACEAE  
MYRTACEAE  
OLEACEAE  
PASSIFLORACEAE  
PLANTAGINACEAE  
PORTULACACEAE  
PUNICACEAE  
RUBIACEAE  
AQUIFOLIACEAE  
ARALIACEAE  
SCHISANDRACEAE  
SIMAROUBACEAE  
THEACEAE  
ASPARAGACEAE  
BORAGINACEAE  
BROMELIACEAE  
CANNABACEAE  
USNEACEAE  
VITACEAE  
XANTHORRHOEACEAE  
454  
J. Manzano-García y G. J. Martínez - Farmacopea vegetal en la etnomedicina de Salinas Grandes de Córdoba  
2
detalla la cantidad de especies por familia extrae de los durmientes emplazados en los  
botánica, siendo las más numerosas en plantas domicilios.  
medicinales Lamiaceae (10), Asteraceae (9),  
Fabaceae (9), Solanaceae (8), Rutaceae (5) y usos por área de la salud, siendo más frecuente  
Verbenaceae (5). el de la gastroenterología, seguido de la  
La Figura 3 muestra la cantidad de especies y  
La Figura 2 presenta la cantidad de especies dermatología, la neumonología e infectología, y  
medicinales atendiendo a su estatus botánico y la traumatología y osteología.  
considerando sus formas biológicas. Se observa  
En lo concerniente a las formas de adquisición  
que las más frecuentes son las herbáceas, seguido de las plantas predominan las colectadas silvestres  
de los árboles, y las menos comunes son las (“atamisqui”: Atamisquea emarginata, “poleo del  
formas no vasculares (hongos y líquenes). .En la campo”: Lippia turbinata, “tusca”: Vachellia  
mayoría de los casos predomina el estatus nativo/ arom), seguida de las cultivadas (ej. “poleo  
silvestre, a excepción de las herbáceas que en del burro”: Aloysia polystachya, “salvia lora”:  
gran parte son introducidas/cultivadas, dando Lippia alba var. lanceolata, “aloe”: Aloe spp.) y,  
cuenta de la relevancia que tienen las especies luego, las adquiridas en comercios (ej. “cola de  
de huertos y espacios peridomésticos donde se quirquincho”: Huperzia saururus, “manzanilla”:  
practica el cultivo de algunas hierbas medicinales, Matricaria chamomilla). Las entrevistas dan  
aún a pesar de la problemática de déficit hídrico cuenta que la recolección de plantas tiene por  
que caracteriza a esta zona; así mismo resultan destino el abastecimiento propio o para la  
importantes en este grupo las plantas adquiridas cobertura de las necesidades del grupo familiar.  
en comercios herbolarios o bien por contacto con En general no se observó el acopio con fines  
otras zonas rurales con características serranas. comerciales de grandes volúmenes, a excepción  
Una estrategia de obtención que concita atención de la colecta de la resina (“mito”) de la “brea”  
y, que no resulta habitual en otras farmacopeas, (Parkinsonia praecox) que se comercializa por su  
es el uso de astillas de Quebracho colorado condición de alimento y también como medicina  
(
Schinopsis lorentzii (Griseb.) Engl.) que se para las afecciones respiratorias.  
Fig. 2. Cantidad de especies medicinales según su status botánico y forma biológica.  
455  
Bol. Soc. Argent. Bot. 57 (3) 2022  
Fig. 3. Cantidad de especies y usos medicinales por área de la salud.  
Entre las especies con mayor importancia diScuSión  
por su cantidad de aplicaciones encontramos a  
la “tusca” (Vachellia aroma), la “malva rosada”  
Sphaeralcea bonariensis (Cav.) Griseb.), la la atención de la enfermedad se da en diferentes  
ruda” (Ruta chalepensis L.) y la “jarilla pispita” escenarios, entre ellos la biomedicina o  
Larrea cuneifolia Cav.), superando en todos los medicina oficial, la medicina doméstica o casera,  
Argentina es un país pluricultural en el que  
(
“
(
casos los 10 usos. De acuerdo con las menciones el curanderismo, el shamanismo, las terapias  
de los entrevistados podemos referir que estas religiosas y las medicinas alternativas (Luján et al.,  
plantas presentan las características de una especie 2017). En el área de estudio también se observa  
panacea, es decir que se utilizan para casi todas las la coexistencia de algunos de estos ámbitos,  
dolencias.  
siendo muy visible el curanderismo y la medicina  
Un aspecto que no se pudo constatar entre doméstica, y sin que se advierta una marcada  
nuestros entrevistados fue la alusión explícita de articulación, se da también la atención en los  
las categorías templarias en relación con las plantas centros de salud de la oferta biomédica. Por otra  
y enfermedades (“cálidas” o “calientes” y “frías” o parte, documentamos en las narrativas el rol de  
“
frescas”) basados en la teoría humoral hipocrática; los grupos de oración en la terapia y el ritual como  
la única referencia al término “refrescar” fue la colaboradores de los especialistas; los mismos han  
mención de algunos gajos de especies medicinales sido referidos por Funes (2007) para dar cuenta  
-
“yerba buena” (Mentha spicata L. var. rotundifolia de la relevancia de la reunión de varias personas  
L.), “albahaca” (Ocimum basilicum L.) y “jarilla” en momentos que revisten el carácter sagrado,  
Larrea cuneifolia)- para proteger de la insolación, evocando la presencia de Cristo o de la Virgen y  
dolencia frecuente en las Salinas. experimentando la compañía y esperanza de ser  
(
456  
J. Manzano-García y G. J. Martínez - Farmacopea vegetal en la etnomedicina de Salinas Grandes de Córdoba  
ayudados por ellos.  
aparición en el dorso del cuerpo de manchas a modo  
En relación con las dolencias folk existen de hematomas en la forma de una pezuña de cabra;  
continuidades y similitudes con las de otros reconocen múltiples causas de esta enfermedad,  
estudios etnomédicos del país (Di Lullo, 1944; por lo general asociadas con la alimentación,  
Palma, 1978; Jiménez de Pupareli, 1984; Pérez de cambios en la lactancia de los niños, empachos mal  
Nucci, 1988; Arenas & Galafassi, 1994; Disderi, curados, la acción de agentes patógenos e incluso  
2
000; Idoyaga Molina, 2003; Martínez, 2010; transgresiones o pecados cometidos por la madre  
Arteaga, 2012; Campos-Navarro & Scarpa, 2013; (Disderi, 2000; Martínez, 2010), esta última causa  
Luján, 2015; Anconatani, 2021), encontrándose no fue constatada en el área de estudio.  
particularmente arraigada en la zona las referencias  
a la “pata de cabra”, el “empacho”, la “culebrilla” se trata de una modalidad ritual en la que se da  
y la “ojeadura”. la transferencia de síntomas (Laplantine, 1999;  
En relación con las curaciones por el rastro  
En lo que concierne a la “culebrilla” las Scarpa, 2012) según la cual se produce en el  
característica principales resultan coincidentes con organismo lo que le ocurre a la huella, dando cuenta  
otros autores, aunque algunos han referido que, de una noción de cuerpo extendido en el que éste  
además de tratarse de una enfermedad al modo de es concebido como tal más allá de sus límites, en  
una especie de quemadura a la altura de la cintura, este caso se prolonga en la pisada como uno de sus  
es debida a la acción de una iguana o lagartija componentes.  
pequeña (Martínez, 2010) o a la afección herpes  
Como señalamos en los resultados, es llamativo  
zoster (Di Lullo, 1944); la curación se efectúa, tal que a pesar de tratarse de un área rural donde las  
como lo señalan las narrativas, mediante oraciones tradiciones campesinas y las dolencias populares se  
y rodeando el área afectada con tinta china o de hallan muy arraigadas, se encuentren prácticamente  
lapicera.  
ausentes las categorías templarias de las plantas. De  
El “empacho” es concebido como un síndrome hecho, uno de los aspectos más documentado entre  
cultural caracterizado por un desorden digestivo las poblaciones no indígenas de toda América y que  
con múltiples causas siendo el exceso de consumo se manifiesta en el contexto de estas prácticas es la  
de alimentos la más frecuente; su curación mediante vigencia de principios reformulados de la medicina  
un tratamiento ritual que recurre a la medición hipocrática galénica y las nociones humorales  
con una cinta se ha documentado también para de “cálido” y “frío” en la clasificación de las  
diferentes regiones de Argentina y otros países enfermedades, alimentos, terapias e incluso entre  
de Latinoamérica (Jiménez de Pupareli, 1984; las plantas (Currier, 1966; Queiroz, 1984; Arenas  
Martínez, 2010; Campos-Navarro & Scarpa, 2013; & Galafassi, 1994; Idoyaga Molina, 2003; Scarpa,  
Luján et al., 2017;). En el área de estudio se 2004). Sobre la base de estas teorías se entiende  
implementa además la práctica de “tirar el cuerito” que en la etiología de diversas enfermedades  
(pellizcos que se aplican en la piel en la región de la intervienen como causa un desequilibrio por exceso  
columna en su porción abdominal), ésta última de de calor o frío, por lo cual, en lo terapéutico, se  
mayor aceptación para los profesionales biomédicos procura restablecer el equilibrio perdido a través  
que consideran puede resultar estimulante de los del empleo de plantas “frías” y “calientes” para  
procesos digestivos (Campos-Navarro, 2011).  
uno u otro caso. Lo prácticamente ausente de  
La “ojeadura” u “ojeo” es una dolencia enraizada estas categorías clasificatorias en Salinas Grandes  
en tradiciones hispanoeuropeas y ha sido constatada coincide con los resultados obtenidos para la región  
en distintos puntos del país y, en su terapia, próxima de Ancasti, en el Este de la provincia de  
como expresan los testimonios, resulta habitual el Catamarca en la que sólo se daban en contados  
empleo de una cuchara, un plato, aceite y agua (Di casos; todo esto estaría mostrando, al menos en este  
Lullo, 1944; Jiménez de Pupareli, 1984; García & aspecto del conocimiento etnobotánico tradicional,  
Jiménez, 1986; Arenas & Galafassi, 1994; Pieroni indicios de erosión cultural en el campesinado  
y Giusti, 2002; Idoyaga Molina, 2003; Luján, 2015; (Martínez, 2021).  
Scarpa, 2016; Anconatani, 2021).  
Como se pudo ver en las narrativas en la  
Por su parte, y según refieren en otras regiones medicina tradicional resultan características las  
del país, la “pata de cabra” se manifiesta en la formas de administración y al valor simbólico de  
457  
Bol. Soc. Argent. Bot. 57 (3) 2022  
lugares y elementos de curación. La relevancia de un contexto no urbano, pareciera estar indicando  
los números impares en las formas de dosificación y un proceso de hibridización del tipo de fusión o  
administración de las plantas estaría arraigada en la yuxtaposición (Ladio & Albuquerque, 2014) en el  
significación que se les da en el folklore europeo, en que se daría un enriquecimiento del total de la flora  
diferentes doctrinas filosóficas y en el cristianismo, medicinal de un lugar por la incorporación de nuevas  
para las que adquieren por lo general un sentido especies y usos, lo que explicaría la alta cantidad de  
sagrado o vinculado a la perfección (Martínez, plantas medicinales (114 especies) en el marco de un  
2
010; Scarpa, 2012). Esto, junto al empleo de ecosistema menos diverso que el de otras regiones  
formas de cruces en las prácticas terapéuticas, la como la serrana en la que se documentaron 80  
exposición al “sereno” o rocío y otros simbolismos especies medicinales (Arias Toledo et al., 2007) o  
son también herencia de la medicina popular que áreas similares como la Laguna Mar Chiquita  
española que se replicaron posteriormente en con 68 especies (Arias Toledo & Trillo, 2014).  
América (Kuschick, 1995).  
Tal como se señaló anteriormente, y con respecto  
En lo concerniente a los especialistas de curación a la recolección de plantas medicinales en Salinas  
diversidad de autores en Argentina dan cuenta Grandes no se dan formas de acopio, a excepción  
de diferentes formas de iniciación y obtención de la resina de la brea. Esto se diferencia de  
del don de curar (Di Lullo, 1944; Palma, 1978; otras regiones de la provincia de Córdoba en las  
Pérez de Nucci, 1988; Colatarci, 1999; Idoyaga que la cosecha destinada al comercio resulta una  
Molina, 2003; Arteaga, 2012; Anconatani, 2021). práctica habitual que a veces conlleva importantes  
En el área de estudio la cesión del don por parte presiones de extracción como ocurre en la zona de  
de otra persona constituye el modo más común, al Traslasierras (Lagrotteria & Affolter, 1999; Luján et  
igual que lo señalado por Martínez (2010) para el al., 2017).  
sudoeste de la provincia de Córdoba y por Arteaga  
2012) para La Pampa.  
Finalmente y en relación a las áreas de salud  
al cual se destinan las especies y usos, existe  
(
La medicina tradicional del lugar, a diferencia coincidencia con otras farmacopeas cordobesas  
de lo señalado para otras áreas de la provincia, respecto de las aplicaciones al ámbito de la  
presenta rasgos netamente campesinos, siendo gastroenterología, seguido de la dermatología y la  
casi imperceptible el influjo de las medicinas neumonología e infectología (Arias Toledo et al.,  
alternativas y de los pobladores de neo-ruralidad, 2007, Arias Toledo, 2009; Martínez, 2010; Luján et  
fenómeno que fue observado por ejemplo para el al., 2017; Paván et al., 2017); a diferencia de estos  
Departamento San Javier (Luján et al., 2017) y trabajos se destaca en cuarto lugar las aplicaciones  
Calamuchita (Martínez, 2010). Se encuentran sin en traumatología y osteología lo que podría estar  
embargo referencias a algunas especies de plantas relacionado con el tipo de patologías del área  
cuyos usos provienen de la difusión en los medios de estudio, ya que varios de los entrevistados  
de comunicación, tal es el caso del empleo de “mala señalaron haber realizado trabajos de extracción de  
madre” (Kalanchoe spp.) para el cáncer, “hiedra” sal y como hacheros, los que predisponen a contraer  
(Hedera helix) para afecciones bronquiales y “Aloe afecciones osteomusculares.  
vera” (Aloe sp.) con múltiples aplicaciones.  
Si analizamos el vademécum de plantas  
medicinales usadas en el lugar se observa la concluSioneS  
presencia de un conocimiento etnobotánico híbrido  
(
2
García Canclini, 2012; Ladio & Albuquerque,  
014) en el que si bien predominan las especies está muy desarrollada en cantidad de especies  
originarias de las Salinas Grandes -“palo azul” medicinales a pesar del contexto ambiental de  
Cyclolepis genistoides), “cachiyuyo” (Atriplex sp.), condiciones extremas, debido a un enriquecimiento  
La farmacopea natural de Salinas Grandes  
(
entre otros-, ocurre también una combinación con del conocimiento etnobotánico tradicional por  
especies y saberes provenientes de áreas serranas contacto con otras regiones y herbolarias; se  
próximas como Cruz del Eje y Deán Funes, tal es el aprovechan fundamentalmente las especies  
caso de la “tola” (Colletia spinosissima), la “barba silvestres y se ve ampliada por especies cultivadas  
de piedra” (Usnea sp.) y otros. Aunque se trata de y, en menor medida, adquiridas en forma comercial,  
458  
J. Manzano-García y G. J. Martínez - Farmacopea vegetal en la etnomedicina de Salinas Grandes de Córdoba  
amplificando así sus estrategias de uso.  
Universidad Nacional de Buenos Aires, Argentina.  
Un aspecto singular de la etnomedicina de ANDERSON E.N. 2011. Ethnobiology: overview of  
Salinas es la presencia de especies del tipo panacea,  
es decir que se utilizan para un gran espectro  
de dolencias como “jarilla” (Larrea cuneifolia),  
a growing field. In: ANDERSON, E.N., D. M.  
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Hoboken-New Jersey.  
“
tusca” (Vachellia aroma), “malva” (Sphaeralcea  
bonariensis) y “ruda” (Ruta chalepensis).  
https://doi.org/10.1002/9781118015872.ch1  
Otro rasgo saliente es su sacralidad y religiosidad ARENAS, P. 1995. Encuesta etnobotánica aplicada a  
dando cuenta de una medicina integral y compleja  
que involucra no sólo la biodiversidad sino también  
la relevancia de pautas culturales que caracterizan  
indígenas del Gran Chaco. Hacia una nueva carta  
étnica del Gran Chaco 6: 161-178. Centro del  
Hombre Antiguo Chaqueño.  
a un verdadero sistema etnomédico. Con algunos ARENAS, P. 2000. Farmacopea y curación de  
matices de originalidad la etnomedicina del área  
de estudio demuestra continuidad con la de otras  
regiones como las sierras de Córdoba, dando cuenta  
de una cierta uniformidad en la cultura campesina  
de la provincia, caracterizada por la vigencia de  
enfermedades entre algunas etnias del Gran  
Chaco. En: A. G. AMAT (ed.) Farmacobotánica  
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chalepensis L.- Rutaceae) en la medicina folclórica  
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contribución de loS autoreS  
Los autores han realizado de manera conjunta y ARENAS P & G. J. MARTÍNEZ. 2012. Estudio  
a partes iguales la colecta de datos, la interpretación  
de los mismos y la redacción del manuscrito.  
etnobotánico en regiones áridas y semiáridas  
de Argentina y zonas limítrofes. Experiencias  
y reflexiones metodológicas de un grupo de  
investigación. En: ARENAS, P. (ed.) Etnobotánica  
en zonas áridas y semiáridas del Cono Sur de  
Sudamérica, pp. 11-43. CEFYBO-CONICET,  
Buenos Aires.  
agradecimientoS  
A los pobladores de Salinas Grandes, por compartir  
generosamente sus conocimientos, a ellos pertenece ARIASTOLEDOB.,L.GALETTO&S.COLANTONIO.  
el patrimonio de estos saberes locales. Nuestra  
profunda gratitud al colega y amigo Julián Mignino  
por la elaboración y procesamiento del mapa e  
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y a laANPCYT por aportar financiamiento en el marco  
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